Ingredience: 4 steaky z lososa, ½ hrsti kapar, 200ml smetany, 2 citrony, 250g žampionů, olivový olej, čerstvý kopr, tymián, mořská sůl, pepř Postup: Nejdříve si naložíme steaky z lososa. Je nejlepší koupit lososa již naporcovaného a nejlépe chlazeného, má lepší chuť než mražený. Lososa naložíme do olivového oleje s citronovou šťávou a čerstvým Číst více...
Ingredience: 4 telecí steaky, 1 fenykl, 1 svazek ředkviček, 2 hrsti listového salátu, 2 střední červené papriky, 1 zakysaná smetana, šťáva z jednoho citronu, olivový olej, sůl, pepř, bylinky – estragon, pažitka, petržel, šalvěj (může být i sušená) Postup: Jako první si naložíme maso do marinády pouze z oleje a čerstvých bylinek Číst více...
Ingredience: 4 jehněčí kotlety, 700g brambor, 200g zelených fazolek, 12 plátků prosciutta, hrst pistáciových oříšků, 1 vejce, 50g + 50g másla na smažení, 3 větší šalotky, sůl, pepř, strouhanka dle potřeby, čerstvé bylinky – oregano, rozmarýn, máta, petržel Postup: Den před tím, než začneme grilovat, si naložíme naporcované jehněčí kotlety Číst více...
Ingredience: 4 plátky jehněčí kotlety, 2 menší cibule, ½ hrnku mléka, 1 vejce, 100g polníčku, 50g rukoly, šťáva z jednoho citronu, olivový olej + rostlinný olej na smažení cibulových kroužků, zázvor, chilli, pepř, sůl, čerstvé bylinky – oregano, rozmarýn, petržel, pažitka Postup: Pokud máme jehněčí kotlety s kostí, tak je nejdříve té Číst více...
Ingredience: 600-700g telecí kýty nebo roštěnce, 200-250g žampionů, 300 ml smetany, olivový olej, sladká paprika, čtyřbarevný pepř, mořská sůl, čerstvé bylinky – tymián, bazalka, oregano Postup: V první řadě si musíme připravit maso. Samozřejmě už si ho můžeme nechat naporcovat v obchodě, ale pokud máme maso vcelku, naporcujeme ho na steaky Číst více...
Ingredience: 800g kuřecích stehen, ½ hrnku pomerančového džusu, ½ hrnku oleje, 4 stroužky česneku, 6 lžic medu (1 lžíce marináda), 1-2 lžíce hořčice plnotučné, 1 hrnek kuřecího vývaru, 1 smetana na vaření (250 ml), gorgonzola (niva) dle potřeby na zahuštění omáčky, chilli nebo chilli omáčka, sladká paprika, majoránka, sůl, pepř, Číst více...
Ingredience: 1kg kuřecích stehen, 800g brambor, 1 střední červená cibule, 2 menší bílé cibule, ½ menší sklenice sterilovaných paprik, 5-7 středních kyselých okurek, hrst černých oliv, 1 zakysaná smetana, 4 lžíce majonézy, 1 lžíce kečupu, 2 lžíce worcesterové omáčky, 3 lžíce sojové omáčky, oblíbené grilovací koření dle vlastní chuti, sůl, Číst více...
Ingredience: 600g stehenních krůtích řízků, 6 středních rajčat, 2 stroužky česneku, gouda dle potřeby (zahuštění směsi), 2 menší červené cibule, 1 plechovka černých oliv, 5 lžic olivového oleje, pálivá paprika, čerstvá bazalka a oregano, balzamikový ocet, sůl, pepř Postup: Nejdříve si uděláme směs, kterou budeme potírat jednotlivé kousky krůtího masa. Číst více...
Ingredience: 6 středních kuřecích stehen, 1 fenykl, 1-2 citrony, 3 stroužky česneku, ½ másla, mořská sůl, pepř, čerstvé bylinky do másla – hladkolistá petržel, pažitka, kopr, rozmarýn, tymián Postup: Jako první si samozřejmě musíme udělat bylinkové máslo. To můžeme udělat den před tím, ale stačí i nějakou dobu před grilováním, Číst více...
Ingredience: 800g stehenních krůtích řízků, ½ malé hlávky bílého zelí, 3 střední mrkve, 1 menší konzerva kukuřice, 1 zakysaná smetana nebo bílý jogurt, 1 chilli paprika, 100ml olivového oleje, 3 lžíce worcesterové omáčky, estragon, citronová tráva, koriandr, sůl, pepř Postup: Aby krůtí maso získalo správnou chuť, nejdříve ho naložíme do Číst více...
