Grilovaná ryba na japonský způsob
Ingredience: 1 mořská ryba (pražma), 1 citron, 1 střední ředkev, 3-4 lžíce sojové omáčky, 1 lžička zázvoru, 150ml bílého vína, livový olej, mořská sůl, pepř
Postup: Na tento recept můžete použít jakoukoliv mořskou rybu. Například se na gril skvěle hodí pražma. Rybu pouze vykucháme, očistíme a nakonec omyjeme. Rybu zakápneme citronovou šťávou a posypeme čerstvě namletým pepřem. Necháme nějakou dobu rybu uležet, aby se citronová šťáva dostala do všech částí ryby. Těsně před grilováním rybu lehce potřeme olivovým olejem a osolíme mořskou solí. Rybu dáme na gril, ne však na přímý oheň a grilujeme, dokud není hotová. Aby pražma získala chuť Japonska, tak k ní uděláme japonskou omáčku z bílé ředkve. Do misky si nastrouháme bílou ředkev a zalijeme ji bílým vínem, také sojovou omáčkou a nakonec přisypeme asi lžičku sušeného zázvoru. Nakonec jednoduchou omáčku ještě osolíme a můžeme dle chuti také opepřit. Necháme omáčku chvíli uležet a poté ji budeme servírovat ke grilované rybě. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme ji zředit obyčejnou vodou. Rybu přelitou omáčkou z bílé ředkve podáváme buď se salátem, nebo si k ní můžeme uvařit rýži.
