Grilované mušle v citronové omáčce
Ingredience: asi 1kg mušlí (slávky), 1-2 citrony, 4 menší stroužky česneku, olivový olej, hladkolistá petržel
Postup: Mezi dokonalé a jednoduché grilované delikatesy patří určitě mušle – slávky. Na přípravu nejsou složité, použijeme pouze pár ingrediencí, ale výsledek bude stát za to. Již není tolik komplikované sehnat i u nás čerstvé slávky, čerstvé se pro tento recept samozřejmě hodí nejlépe. Pokud nejsou slávky umyté, tak je omyjeme a připravíme si grilovací tácek. Na grilovací tácek rozložíme uzavřené mušle a lehce je zakápneme olivovým olejem. Dále na tácek přidáme asi tři stroužky česneku a nakonec můžeme zakápnout ještě citronovou šťávou, není to však nutné. Takto připravené mušle dáme na rozpálený gril a grilujeme, dokud se neotevřou, podle toho poznáme, že už jsou hotové. Mezitím si k nim uděláme rychlou omáčku. Smíchejte šťávu z jednoho až dvou citronu, poté přilijte olivový olej a nakonec přidejte nasekanou petržel. Pokud máte rádi česnek, prolisujte ještě jeden stroužek česneku a vmíchejte. Omáčku podáváme s mušlemi. Skvěle se hodí ještě domácí bagetka, kterou si můžete také namočit do omáčky. Dobrou chuť!
