Ingredience: 4 kusy lososa (asi 150g jeden), 250g celozrných špaget, 100ml rybího vývaru (zeleninový), 200ml smetany, 1 citron, olivový olej, česrtvý tymián, čerstvý kopr, čerstvá petrželka, černý pepř, mořská sůl
Postup: Lehké těstoviny se hodí nejen skvěle do horkých letních dnů. Jako první si připravíme lososa. Pokud jsme lososa koupili již nakrájeného na jednotlivé kusy, stačí ho vodou omýt a poté ho osušit papírovou utěrkou. Vložíme ho do misky, zalijeme ho olivovým olejem a přidáme vymačkanou šťávu z jednoho citronu, nakonec přidáme čerstvě namletý černý pepř a čerstvý kopr s tymiánem. Takto naloženého lososa, necháme aspoň hodinu odpočívat v chladu. Po uplynulé době lososa vyndáme, lehce ho osolíme a dáme na gril. Losos, stejně jako jiné ryby, mění při grilování barvu a tím nejlépe poznáme, jak dlouho má být na rozpáleném grilu. Když má změněnou barvu více než do půlky, otočíme ho a grilujeme stejnou dobu z druhé strany. K lososu si dle návodu uvaříme celozrné špagety, do kterých poté vmícháme omáčku. Tu si uděláme zcela jednoduše. Do rybího vývaru přilijeme smetanu a přisypeme nasekaný kopr a petrželku, zamícháme a omáčka je hotová. Důležité je, aby se všechny špagety v omáčce obalily a nebyly suché. Špagety servírujeme posypané čerstvou petrželkou s grilovaným lososem.