Grilovaný losos se salátem
Grilovaný losos se salátem
Ingredience: 600-800g filet z lososa (4 steaky), 3 citrony, 1 lžíce medu, 100g salátu polníček, 50g rukoly, 3 stroužky česneku, 5 lžic majonézy, 40g vlašských ořechů, olivový olej, čerstvý kopr a tymián, celý černý pepř, mořská sůl
Postup: Nejdříve si očistíme lososa. Omyjeme ho a nakrájíme na jednotlivé steaky, tedy pokud ho máme vcelku. Připraveného lososa vložíme do marinády, kterou získáme smícháním olivového oleje, vymačkané citronové šťávy z jednoho citronu a čerstvě namletého černého pepře. Pro vůni a lepší chuť dáme do marinády čerstvý kopr a tymián. Osolíme až po ugrilování. Lososa marinujeme aspoň tři hodiny. Po uplynulé době ho položíme na alobal a dáme k němu kolečka citronu a kopr s tymiánem z marinády. Můžeme přidat také česnek pro pikantnějšé chuť. Na grilu lososa necháme asi 6-10 minut. Nyní si k lososu uděláme lehký salát. Omyjeme si saláty a dáme je do mísy. Nakrájíme jablka na slabé plátky a přimícháme do salátu. Připravíme si dresink z majonézy, citronové šťávy z jednoho citronu a medu, nakonec ho osolíme a opepříme. Hotový dresink vmícháme do salátu, aby byl v každém soustu. Nakonec celý salát posypeme nasekanými vlašskými ořechy. K salátu podáváme hotového lososa. Dobrou chuť!
