Grilovaný sýr na salátu z čerstvých fíků
Ingredience: 4-6 kostek sýru balkánského typu (feta), 2 pomeranče (z jednoho pouze šťávu), 3-5 čerstvých fíků, 1/2 hrsti vlašských ořechů 1 lžíce medu, rukola, čekanka, česnek, rozmarýn, tymián, oregano, pepř
Postup: V první řadě si připravíme sýr. Pro tento recept použijeme sýr feta nebo balkánský sýr. Sýr feta je vhodnější, poněvadž není tak slaný. Připravíme si čtverce z alobalu, na které položíme sýr ( sýr by měl být velký asi 10x10cm). Sýr ochutíme pastou z čerstvého česneku, okořeníme pepřem, pálivou paprikou a přidáme nasekané bylinky. Použijeme rozmarýn, tymián a oregano. Není potřeba sýr solit, a tak ho zabalte do alobalu a vložte na nepřímý oheň na gril. Grilujeme do té doby, dokud sýr nezměkne. Poté ho vložíme na salát z čerstvých fíků. Salát je velmi jednoduchý. Natrháme čekanku a přidáme rukolu. Dále do salátů vmícháme na menší kousky nakrájené fíky a také nakrájený oloupaný pomeranč, přisypeme vlašské ořechy a nakonec přilijeme zálivku. Zálivku si uděláme z pomerančové šťávy a z medu. Jako přílohu zvolíme opečené pečivo a máme výborné lehké jídlo.
