Grilovaný tuňák v sezamových semínkách
Ingredience: 4 steaky z tuňáka, 2 hrsti sezamových semínek, 1 citron, olivový olej, celý čtyřbarevný pepř, mořská sůl
Postup: Je mnoho ryb, které se skvěle hodí na gril, mezi ně rozhodně patří také tuňák, který svou chutí příliš rybu nepřipomíná, což může mnoha lidem vyhovovat. Pro tento recept se rozhodně vyplatí sehnat si čerstvého tuňáka. Ve většině rybáren už je čerstvý tuňák běžným zbožím. Tuňáka nakrájíme asi na dvoucentimetrové plátky a následně ho potřeme olivovým olejem, který před tím smícháme s citronovou šťávou. Tuňáka poté posypeme nadrceným čtyřbarevným pepřem a všechny plátky obalíme v sezamových semínkách. Takto připraveného tuňáka vložíme na rozpálený gril a grilujeme asi 6 minut z každé strany. Podstatné u tuňáka je, abychom ho zcela nepropekli, poněvadž by pak ztratil svou vyjímečnou chuť. Růžová barva uprostřed je znakem správného stupně propečení. Tuňáka můžeme podávat pouze na zeleninovém salátu, nebo můžeme zvolit jako přílohu rýži či brambory. Před podáváním ještě lehce osolíme mořskou solí.
