(2 porce)
30 dkg hovězí roštěné, sůl, mletý pepř a nové koření, sardelová pasta, ½ dl bílého vína, olej;
příloha: kyselé okurky, vařené brambory
Odleželou a vykostěnou roštěnku rychle opláchneme, osušíme utěrkou a okrájíme lojové části. Pak nakrájíme plátky a naklepeme je. Trochu osolíme, po obou stranách posypeme mletým pepřem a novým kořením, potřeme sardelovou pastou a pokapeme bílým vínem a olejem. Připravené plátky složíme na sebe a necháme je v chladu odležet. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu srovnáme odleželé roštěnky na grilovací rošt a po každé straně grilujeme 4 minuty. Hotové plátky upravíme na mísu, polijeme odkapanou šťávou, ozdobíme kyselými okurkami a podáváme se smaženými bramborovými hranolky.
Rubriky: Grilovaná roštěná
