(2 porce)
30 dkg kuřecích jater, sůl, pepř, 10 dkg anglické slaniny;
Příloha: vařené brambory, tatarská omáčka
Játra z kuřat zbavíme žluče a žlučových skvrn, rychle opláchneme a nakrájíme na kousky. Trochu osolíme a okořeníme mletým pepřem. Anglickou slaninu nakrájíme na tenké plátky a střídavě s játry napichujeme na špejli nebo na kovovou jehlu (špíz). Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu je takto připravené poklademe na rozehřátý grilovací rošt a po každé straně grilujeme 3 minuty. Hotové játrové ražniči podáváme s tatarskou omáčkou a s opékanými brambory.
