(2 porce)
30 dkg kapra – dvě porce po 15 dkg, sůl, 2 plátky citronu, 1 dkg oleje, trochu citronové šťávy;
Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vychladlých vařených brambor; tatarská omáčka
Očištěné porce z kapra opatrně podélně nařízneme na hřbetě a do řezů vložíme vždy po půl plátku citronu. Porce osolíme, pokapeme citronovou šťávou a potřeme olejem. Necháme v chladu asi půl hodiny. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu dáme na rošt porce kapra a grilujeme asi 3 minuty, po obracení další asi 4 minuty (dohromady asi 7 minut). Hotové porce klademe na nahřáté talíře, jako přílohu dáme opékané brambůrky, sypané sekanou zelenou petrželkou. Tatarskou omáčku podáváme zvlášť v omáčníku.
Rubriky: Ryby na grilu
