(4 porce)
1 uvařený králík, 1 žemle, mléko, 4 dkg cibule, 1 stroužek česneku, 5 dkg anglické slaniny, sůl, mletý pepř, 1 vejce, snítka zelené petržele, olej;
Příloha: dušená zelenina, brambory
Maso z uvařeného králíka zbavíme kostí a umeleme na masovém strojku spolu se žemlí namočenou v mléce nebo ve vodě a vymačkanou, s očištěnou cibulí, s česnekem a s nakrájenou anglickou slaninou. Vše osolíme, přidáme mletý pepř, vejce, posekanou zelenou petržel a dobře propracujeme. Na prkénku posypaném moukou formujeme karbanátky a naskládáme je na grilovací rošt a potřeme olejem. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu rošt zasuneme a po každé straně grilujeme 3 minuty. Hotové karbanátky upravíme na mísu a podáváme s dušenou zeleninou a s brambory.
Rubriky: Grilovaná drůbež
