Klasický hovězí steak s omáčkou z feferonek
Ingredience: 4 plátky nízkého roštěnce, 4 kulaté feferonky, 4 lžíce olivového oleje (nejlépe panenský), 1 menší cibule, 3 zralá rajčata, tymián, rozmarýn, černý pepř, sůl
Postup: Na steak použijeme nízkého roštěnce, toto hovězí maso se skvěle hodí na steaky pečené na grilu. Základem dobrého steaku je čerstvé a kvalitní maso. Pokud máme maso vcelku, nakrájíme ho až na třícentimetrové plátky, ale v každém dobrém řeznictví nám maso při nákupu nakrájí. Olivový olej smícháme nasekanými bylinkami. Je dobré naložit bylinky do oleje i na delší dobu, olej získá chuť bylinek, poté ji předá každému jídlu. Steak lehce naklepeme klouby ruky a potřeme bylinkovým olejem, okořeníme čerstvě namletým černým pepřem a dáme na rozpálený gril. Grilujeme podle toho, jak steak preferujeme. Na medium steak stačí asi 4 minuty z každé strany. Pokud si nejste jisti, koukněte na správné grilovací časy pro hovězí maso
Ke steaku si uděláme omáčku z feferonek. Na jedné lžíci oleje osmažíme nasekanou cibuli a přidáme k ní rajčata. Feferonky zbavíme všech semínek a najemno nasekané přidáme k rajčatům a cibuli. Společně vaříme, rozmixujeme a osolíme. Omáčku můžeme k masu podávat studenou i teplou.
Příloha: Jako přílohu můžeme zvolit pouze pečivo, nebo šťouchané brambory s jarní cibulkou.
