Krevety na způsob tandoori
Ingredience: 600-700g čerstvých krevet, 1 cibule, 1 citron, 1 bílý jogurt, 3 stroužky česneku, 3 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru, sladká paprika, kurkuma, římský kmín, chilli, skořice, sůl
Postup: Jako první si připravíme krevety. Zpracování krevet není snadné, ale pokud se do toho dostanete, zjistíte, že jejich chuť vám veškerý čas strávený jejich přípravou vynahradí. Záleží pouze na nás, zda od krevet oddělíme hlavu nebo ne. Mnoho gurmánů tvrdí, že když oddělíte hlavu, kreveta ztratí svou typickou chuť, a tak si tento recept uděláme z krevet vcelku. Krevety necháme s hlavou, ale zbavíme je krunýře. Krevety bez krunýře omyjeme a dáme do misky. V jiné misce si připravíme marinádu. Najemno nasekáme cibuli, ke které poté přilijeme bílý jogurt. Prolisujeme česnek a přidáme také nastrouhaný zázvor, rozhodně přilijeme také šťávu ze zázvoru. Nyní okořeníme veškerým kořením ze seznamu ingrediencí, každého koření přidáme lžičku a nakonec zalijeme šťávou z jednoho citronu. V poslední řadě osolíme. Hotovou marinádou zalijeme krevety a necháme je minimálně půl hodiny marinovat. Poté dáme krevety na gril, krevety negrilujeme příliš dlouho (zhruba 2-3 minuty z každé strany), aby nebyly tuhé. Ke krevetám se výborně hodí pouze zeleninový salát nebo grilovaná bageta s bylinkovým máslem.
