(2 porce)
30 dkg telecího masa, sůl, špetka muškátového oříšku, snítka zelené petrželky, 1 lžíce sladké smetany, 3 dkg másla, 1 žloutek, hladká mouka, 1 dkg sádla, 4 dkg šunky, zelená paprika, zralá tvrdá rajčata;
Příloha: vařené brambory
Telecí maso rychle opláchneme, nakrájíme a rozemeleme, osolíme, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek, nasekanou zelenou petrželku a smetanu. Máslo se žloutky dobře utřeme, přidáme k masu a promícháme. Na prkénku posypaném moukou připravíme řízky. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu srovnáme na grilovací rošt a po každé straně grilujeme 3 minuty. Na misce GRILU rozpustíme sádlo a opečeme na něm na malé kostky nakrájenou šunku. Hotové řízky upravíme na mísu, ozdobíme zelenou paprikou a nakrájenými rajčaty. Podáváme s opékanými brambory.
