(2 porce)
30 dkg mladého skopového masa, sůl, 1 stroužek česneku, citronová šťáva, olej, mletý pepř, 1 cibule, 2 zralá rajčata;
Příloha: rajčata, brambory
Opláchnuté skopové maso osušíme utěrkou, okrájíme lojové části a odblaníme. Nakrájíme na malé kousky, naklepeme, osolíme, a potřeme po obou stranách česnekem. Pokapeme citronovou šťávou, potřeme olejem, posypeme mletým pepřem a necháme odležet v chladu. Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka. Odleželé maso a cibuli střídavě napichujeme na špejli nebo na špíz. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu urovnáme na grilovací rošt. Po každé straně grilujeme 4 minuty. Hotové ražniči ozdobíme rajčaty nakrájenými na kolečka a podáváme s brambory.
Rubriky: Skopové na grilu
