(2 porce)
30 dkg mletého skopového masa, sůl, mletý pepř, olej, 2 velké žampiony, 5 dkg anglické slaniny, jemná strouhanka, 2 dkg másla;
Příloha: vařené brambory, zeleninový salát
Skopové maso dobře opláchneme, osušíme utěrkou, odblaníme, nakrájíme na malé kousky a naklepeme. Osolíme, posypeme mletým pepřem a pokapeme olejem. Žampiony očistíme, oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Osolíme, pokapeme olejem a spolu s masem necháme odležet na chladném místě. Anglickou slaninu nakrájíme na plátky ve velikosti masa a spolu s masem a se žampiony napichujeme na špejli nebo na špíz. Obalíme v jemné strouhance a po ohřátí GRILU na pracovní teplotu uložíme na grilovací rošt, zasuneme jej a po každé straně grilujeme 4 minuty. Během grilování poléváme rozpuštěným máslem. Hotové ražniči podáváme s opékanými brambory a se zeleninovým salátem.
