Sladkokyselé kuřecí paličky na zeleném salátu
Ingredience: 800g horních kuřecích stehen, 150ml rostlinného oleje, 2 lžíce rýžového octa, 2 vrchovaté lžíce medu, 3 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce worceterové omáčky, chilli koření, sladká paprika, sůl
Postup: Takto připravované kuřecí maso je lepší, když ho necháme nějakou dobu marinovat, než ho dáme na gril. Mnoho lidí tvrdí, že u kuřecího masa je ideální doba marinování 1-3 hodiny. Ovšem my tyto paličky necháme uležet aspoň přes jednu noc, aby maso získalo chuť marinády. Marinádu vytvoříme tak, že do misky vlijeme olej a do oleje přimícháme rýžový ocet. Poté ve směsi rozmícháme med a také chilli koření se sladkou paprikou. Nakonec dochutíme sojovou i worcesterovou omáčkou. Nakonec lehce osolíme. Když marinádu ochutnáme měla by mít sladkokyselou chuť. Veškeré maso očistíme, omyjeme a nakonec osušíme, poté vložíme maso do marinády. Po uplynulé době dáme maso na gril a grilujeme. Celou dobu potíráme zbylou marinádou. Jelikož jsou stehýnka s kostmi, trvá grilování delší dobu, aby bylo maso propečené i kolem kostí, musíme grilovat minimálně 20 minut. Je lepší maso před sundáním z grilu zkontrolovat. Jako přílohu zvolíme směs zelených salátů ochucenou dle vlastní chuti (klasický nálev, smetanový nálev,…). Nyní už zbývá pouze popřát dobrou chuť.
