Směs salátů s kuřecím masem a krutonky
Ingredience: 4 kuřecí prsa, saláty – dubáček, římský, ledový, rukola, 1 žloutek, 1 lžíce dijonské hořčice, rohlík nebo chléb na krutony, citron, olivový olej, parmazán, grilovací koření, oregano, mořská sůl, pepř
Postup: Nejdříve si omyjeme a očistíme kuřecí maso, poté ho osušíme. Nyní si připravíme marinádu, do které vložíme maso a necháme ho uležet aspoň tři hodiny. Marinádu uděláme jednoduše smícháním olivového oleje a grilovacího koření. Po uplynulé době dáme maso na gril a grilujeme kolem 5 minut z každé strany. Mezitím si natrháme jednotlivé saláty – dubáček, římský i ledový a přisypeme rukolu a všechny saláty promícháme. Nyní si připravíme zálivku – do misky dáme 6 lžic olivového oleje, žloutek, lžíci dijonské hořčice, citronovou šťávu (1/2 – 1 citron), vše rozmixujeme a nakonec osolíme, opepříme, dle chuti můžeme přidat ještě parmazán. Zálivku vmícháme do salátu, aby byla rovnoměrně na všech listech salátu. Na salát položíme na kousky nakrájené kuřecí maso. Teď už nám zbývá jen udělat krutonky – nakrájíme chléb nebo rohlíky a osmažíme je na jedné lžíci olivového oleje, přisypeme nastrouhaný parmazán a zamícháme. Můžeme přidat ještě italské bylinky (např.oregano). Dobrou chuť!
