(2 porce)
30 dkg hovězí svíčkové, sůl, mletý pepř a mleté nové koření, olej
Na česnekovou majonézu: 2 stroužky česneku, 1 žloutek, sůl, 5 dkg oleje, citronová šťáva;
Příloha: vařené brambory
Odleželou svíčkovou a odblaněnou svíčkovou rychle opláchneme, osušíme utěrkou a nakrájíme na tenčí plátky. Osolíme, okořením mletým pepřem a novým kořením, pokapeme olejem a složené na sebe necháme odležet v chladu. Očištěný česnek nakrájíme na drobno a rozetřeme na kaši. Přidáme žloutek a zamícháme. Za stálého míchání přikapáváme po kapkách olej a vymícháme majonézu. Nakonec podle potřeby osolíme a okyselíme citronovou šťávou. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu urovnáme odleželé plátky na grilovací rošt a po každé straně grilujeme 3 minuty. Hotové plátky urovnáme na mísu, polijeme česnekovou majonézou a podáváme s opékanými brambory.
