(2 porce) 30 dkg telecího masa z kýty, sůl, mletý pepř, olej, citronová šťáva, 3 dkg másla; Příloha: různá syrová nebo vařená zelenina, dušená rýže Dobře odleželé telecí maso opláchneme a osušíme lehce utěrkou. Nakrájíme na tlustší řízky a zlehka naklepeme. Osolíme, posypeme pepřem, dostatečně pokapeme olejem a necháme v chladu odležet. Číst více...
(2 porce) 30 dkg telecího masa z kýty, sůl, bílé víno, mletý pepř a nové koření, 3 dkg čerstvého másla, citron; Příloha: dušená rýže Odleželé telecí maso z kýty opláchneme, osušíme lehce utěrkou a odblaníme. Nakrájíme na tlustší řezy, trochu je naklepeme, osolíme, polijeme vínem, posypeme mletým pepřem a novým kořením a Číst více...
(2 porce) 30 dkg telecího masa z kýty, sůl, mletý pepř, olej, 2 zralá tvrdá rajčata, 1 dkg másla, 2 dkg cibule, 5 dkg čerstvých hub, 2 dkg rýže, kmín, snítka zelené petržele; Příloha: uvařené brambory Telecí maso rychle opláchneme, osušíme utěrkou, odblaníme a nakrájíme na tlustší řízky, které trochu naklepeme. Číst více...
(2 porce) 30 dkg telecího masa, sůl, mletý pepř, olej, 10 dkg žampionů, 2 dkg másla, 2 dkg cibule, ½ lžičky červené papriky, kmín; Příloha: dušená rýže, hlávkový salát Telecí maso opláchneme, osušíme utěrkou, odblaníme, nakrájíme na řízky a zlehka je naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a necháme v chladu odležet. Číst více...
(2 porce) 30 dkg telecího masa, sůl, mletý pepř, citronová šťáva, olej, citron; Příloha: dušená rýže, mléčná omáčka Odleželé telecí maso rychle opláchneme, osušíme utěrkou, odblaníme a nakrájíme na řízky. Trochu je naklepeme, po obou stranách osolíme, posypeme mletým pepřem, pokapeme citronovou šťávou a olejem. Složíme je na sebe a Číst více...
(2 porce) 20 dkg telecích očištěných řízků – dva kusy, sůl, pepř, stolní olej, citronová šťáva, 10 dkg vařeného čerstvého nebo konzervovaného chřestu, 1 vejce, špetka hladké mouky; Příloha: 30 dkg vařené rýže a bylinkové máslo Upravené naklepané řízky opatrně nařízneme v místech odblaněných krajů, osolíme, opepříme, potřeme oboustranně olejem a Číst více...
(2 porce) 30 dkg telecí pečínky, sůl, kari koření, olej, 2 dkg másla, 20 dkg zeleného hrášku, špetku cukru, ½ dkg hladké mouky, snítka zelené petrželky; Příloha: dušená rýže Odleželou telecí pečínku rychle opláchneme, osušíme utěrkou, vykostíme a nakrájíme na řezy. Zlehka naklepeme, osolíme, posypeme kari kořením, pokapeme olejem a Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřového masa z kýty, sůl, ½ dl kyselé smetany, 2 dkg másla, citronová šťáva; Příloha: dušená rýže, zeleninový salát Opláchnuté vepřové maso z kýty odblaníme, osušíme utěrkou a nakrájíme na tlustší řízky. Zlehka naklepeme, osolíme, polijeme trochou kyselé smetany a necháme odležet v chladu. Po zahřátí GRILU na pracovní Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřových kotlet – dva kusy, špetka soli, mletý pepř, 2 dkg slaniny bez kůže, 10 dkg rajských jablíček, 5 dkg zelených paprik, 2 dkg cibule, 1/8 l smetany (sladké nebo kyselé); Příloha: 30 dkg vařené rýže Vepřové kotlety lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Necháme odležet asi Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřových kotlet – dva kusy, špetka soli a mletého pepře; 10 dkg rajských jablíček, 5 dkg zelených paprik, 3 dkg cibule, 1 stroužek česneku, 2 dkg sádla; Příloha: 30 dkg vařené rýže Vepřové kotlety naklepeme paličkou, osolíme, opepříme a necháme v chladu hodinu uležet. Rajská jablíčka nakrájíme Číst více...
