(2 porce) 30 dkg filé – dvě porce, sůl, mletý pepř, mletá paprika, 1 dkg stolního oleje; Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor; tatarská omáčka Rozmražené filé osolíme, opepříme, posypeme trochu mletou paprikou. Po zapojení grilu rozpálíme na misce máslo a opečeme brambory. Po zahřátí GRILU na pracovní Číst více...
(2 porce) 2 menší makrely, sůl, pepř, ½ citronu, olej; Příloha: lupínkové brambůrky, tatarská omáčka; Obloženina: nakládané žampiony nebo hříbky, zelený paprikový lusk, 1 rajské jablíčko, nakládané šalotky (cibulky), malé okurky a podobně Makrely vykucháme, odřízneme hlavy a ploutve. Dobře vypereme ve studené vodě a osušíme utěrkou. Takto připravené makrely Číst více...
(2 porce) 30 dkg candáta – dvě porce, sůl, 1 dkg stolního oleje, 2 kolečka citronu, 2 polévkové lžíce bílého vína, citronová šťáva; Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg uvařených vychladlých brambor; tatarská omáčka Očištěné porce candáta osušíme utěrkou, ve hřbetních částech proti sobě lehce nařízneme a do řezu vložíme Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřové kýty – dva řízky, sůl, pepř, 1 dkg oleje, 6 dkg ementálu; Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor, 2 porce tatarské omáčky, zelená petrželka Vepřové řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme oboustranně olejem. Necháme uležet v chladu asi půl hodiny. Po zapnutí grilu opečeme Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřových kotlet – dva kusy, špetka soli, mletý pepř, 30 dkg vařených brambor, 2 dkg sádla, zelená petržel; tatarská omáčka; ozdoba: ½ čerstvé papriky, 1 rajské jablíčko, zelená petrželka Vepřové kotlety naklepeme paličkou (příliš nerozklepáváme), osolíme, opepříme a necháme v chladu odležet půl hodiny. Po zahřátí GRILU Číst více...
(2 porce) 30 dkg očištěné svíčkové – dva bifteky, špetka soli a mletého pepře, 1 dkg stolního oleje; příloha: 3 dkg másla, 20 dkg vařených brambor; ozdoba: rajské jablíčko krájené na plátky, studené tatarská omáčka Nakrájené očištěné bifteky lehce naklepeme, utvoříme hezké válečkové tvary, osolíme, opepříme a potřeme oboustranně olejem. Číst více...
