(2 porce)
30 dkg telecích jater, mletý pepř a mleté nové koření, ½ dl bílého vína, olej, sůl;
Příloha: dušená rýže, kompot
Telecí játra rychle opláchneme, odblaníme a nakrájíme na tlustší řízky. Okořeníme mletým pepřem a mletým novým kořením, polijeme vínem a olejem. Necháme chvíli odležet na chladném místě. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu srovnáme na rozehřátý grilovací rošt a po každé straně grilujeme 3 minuty. Hotová játra osolíme, upravíme na mísu, polijeme odkapanou šťávou a podáváme s dušenou rýží a kompotem.
