Telecí na grilovaných fazolkách
Ingredience: zhruba 600g telecí kýty, 250g zelených fazolek, 2 středně velké žluté papriky, 1 středně velká mrkev, olivový olej, grilovací koření dle výběru, petrželka, pažitka, oregano, zelený a červený pepř, sůl
Postup: Nejdříve si připravíme maso. Pokud ho nemáme naporcované na jednotlivé steaky, tak ho naporcujeme tak, aby každý steak měl asi 150g. Maso lehce naklepeme klouby ruky a poté ho vložíme do marinády, kterou si připravíme z oleje a čerstvých bylinek. Použijeme klasické bylinky – petrželku, pažitku a oregano. Nakonec marinád okořeníme čerstvě namletým zeleným a červeným pepřem. K masu si jako přílohu uděláme vynikající zelené fazolky. Vezmeme si žlutou papriku, očistíme ji od semínek a nakrájíme na velmi slabé proužky. Ty vložíme do mísy a přidáme k nim nakrájenou cibuli a také očištěnou nastrouhanou mrkev. Vše zamícháme, zakápneme olivovým olejem a ochutíme grilovacím kořením dle vlastního výběru. Když se nám zeleninová směs griluje, přidáme k ní na gril také maso, které grilujeme 10-15 minut podle chtěného stupně propečení. Hotový steak osolíme a poté podáváme na grilované zelenině.
