(2 porce)
30 dkg telecího masa z kýty, sůl, bílé víno, mletý pepř a nové koření, 3 dkg čerstvého másla, citron;
Příloha: dušená rýže
Odleželé telecí maso z kýty opláchneme, osušíme lehce utěrkou a odblaníme. Nakrájíme na tlustší řezy, trochu je naklepeme, osolíme, polijeme vínem, posypeme mletým pepřem a novým kořením a necháme odležet v chladu. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu srovnáme odleželé řízky na grilovací rošt a na každý řízek položíme kousek syrového másla. Rošt zasuneme a řízky grilujeme na jedné straně 4 minuty. Potom je obrátíme, obložíme máslem a ještě 4 minuty grilujeme. Hotové řízky upravíme na mísu, polijeme odkapanou šťávou, obložíme plátky citronu a podáváme s dušenou rýží.
Rubriky: Telecí na grilu
