(2 porce)
30 dkg úhoře – dvě porce, sůl, mletý pepř, ze ¼ citronu šťáva;
Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor; tatarská omáčka
Čistě oprané porce úhoře osušíme utěrkou; ostrým nožem nakrojíme několikrát po obou stranách na hřbetní části, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme asi půl hodiny odležet. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu dáme připravené porce úhoře na rošt a grilujeme asi 5 minut (dohromady asi 10 minut). Hotové porce klademe na nahřáté talíře; opékané brambory, sypané zelenou sekanou petrželkou, dáme jako přílohu. Tatarskou omáčku podáváme zvlášť v omáčníku.
Rubriky: Ryby na grilu
