(2 porce)
30 dkg vepřového masa z plecka, 1 stroužek česneku, 2 dkg cibule, 1 žemle, mléko, sůl, mletý pepř a mleté nové koření, olej, mouka;
Příloha: dušené kyselé zelí, vařené brambory
Opláchnuté vepřové maso nakrájíme. Česnek a cibuli očistíme, žemli namočíme do mléka nebo do vody, vymačkáme a všechno umeleme s masem. Osolíme, opepříme, přidáme mleté nové koření a dobře zpracujeme. Potom uděláme kuličky a na prkénku posypaném moukou z nich zformujeme řízky. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu dáme řízky, na kterých jsme nožem naznačili mřížky, na grilovací rošt, potřeme olejem a na každé straně grilujeme 4 minuty. Hotové řízky polijeme odkapanou šťávou a podáváme s dušeným, kyselím zelím a s brambory.
Rubriky: Grilovaná vepřová žebírka a kotlety
