(2 porce)
30 dkg hovězích jater, 3 dkg slaniny, mletý pepř, olej, sůl;
Příloha: bramborová kaše, zeleninový salát
Opláchnutá hovězí játra odblaníme a nakrájíme na tlustší plátky a prošpikujeme slaninou nakrájenou na nudličky. Okořeníme mletým pepřem, polijeme olejem a necháme chvíli odležet na chladném místě. Rozehřejeme gril, srovnáme na grilovací rošt odleželá játra a po každé straně grilujeme 3 minuty. Hotové plátky jater upravíme na mísu, osolíme a podáváme s bramborovou kaší a se zeleninovým salátem.
