Grilované kuřecí prso na špenátových těstovinách
Ingredience: 2-3 kuřecí prsa, 200g neuvařených těstovin, 4 lžíce zakysané smetany, 300g baby špenátu, olivový olej, lístky bazalky, pepř, sůl
Postup: Ke grilovanému kuřecímu masu můžeme použít mnoho různých příloh. Jedna z těch lepších do horkých letních dnů je obře vychlazený těstovinový salát. Ten si uděláme aspoň pár hodin před grilováním, aby byl dostatečně vychlazený. Uvaříme si těstoviny a poté je dáme do větší mísy. Těstoviny necháme vychladnout a poté do nich vmícháme čtyři lžíce zakysané smetany. Přidáme listy mladého špenátu a natrhané lístky bazalky. Salát osolíme a také okořeníme čerstvě namletým pepřem. Takto připravený salát dáme vychladit do lednice. Nyní přejdeme k přípravě masa. Kuřecí prsa očistíme a omyjeme, následně je osušíme kuchyňskými utěrkami. Maso pomažeme olivovým olejem smíchaným s čerstvou bazalkou. Osolíme je namletou mořskou solí a opepříme čerstvě nadrceným pepřem. Takto ochucená prsa vložíme na rozpálený gril a zprudka grilujeme asi 6 minut z každé strany. Kuřecí prsa necháme chvíli odležet a poté je nakrájíme na plátky. Jednotlivé plátky položíme na vychlazený salát.
