Bylinková kuřecí prsa s řeckým salátem
Ingredience: 600g kuřecích prsních řízků, salát dubáček, hrst černých oliv, hrst zelených oliv, 1 červená paprika, 150g balkánského sýru nebo sýru feta, 6 lžic olivového oleje, hladkolistá petržel, pažitka, sladká paprika, sušený česnek, máta, sůl, pepř¨
Postup: Jako první si vytvoříme marinádu. Do mísy vlijeme pět lžic oleje. Do oleje přisypeme jednu a půl čajové lžičky sladké mleté papriky. Nasekáme nadrobno petržel a pažitku a přidáme do směsi. Můžeme dle chuti přidat i trochu sušeného česneku. Marinádu osolíme a opepříme. Marináda je hotová, a tak do ní vložíme omyté kuřecí maso a necháme aspoň dvě hodiny marinovat. Po uplynulé době dáme maso na gril, nedáváme ho na přímý oheň, aby se bylinky nespálily. Musíme dávat pozor, abychom maso na grilu nevysušili. Nyní si uděláme řecký salát. Do cedníku vložíme salát a omyjeme ho vodou, salát necháme v cedníku okapat. Omyjeme a očistíme od zrníček papriku, tu nakrájíme na menší proužky nebo kostičky a vložíme do mísy. Přisypeme olivy, ochutíme česnekem, mátou a pepřem. Také přilijeme jednu lžíci oleje, vše zamícháme, dále vmícháme salát a posypeme vybraným nakrájeným sýrem. Dle chuti můžeme ještě opepřit. Solit bych příliš nedoporučila, obzvlášť pokud jste zvolili balkánský sýr. Grilované maso podáváme se salátem.
