Grilované šunkové kousky na ananasu s pečenými bramborami
Ingredience: 800g šunky, 600g brambor, 1 ananas, 1 menší cibule, 1 menší bílá cibule, 1 lžíce másla, 3 lžíce medu, 1-2 lžíce dijonské hořčice, 200ml smetany, 1 zakysaná smetana, olivový olej, paprika, rozmarýn, zelený pepř (celý), sůl
Postup: Jako první si nakrájíme na větší kusy šunku, šunku nemarinujeme, poněvadž si k ní uděláme výborné omáčky. Jako první si uděláme právě omáčky – medová omáčka je teplá a hořčicová studená. Nasekáme najemno cibuli a osmahneme na másle, přidáme med, přilijeme smetanu, okořeníme chilli kořením a osolíme dle chuti. Vaříme, dokud nemá omáčka požadovanou hustotu. Další omáčka je hořčicová. Najemno nasekáme bílou cibuli, přidáme zakysanou smetanu a hořčici. Vše rozmixujeme, osolíme a přidáme zelený pepř. Nyní si očistíme brambory, nakrájíme je na větší kousky a dáme na grilovací tácek, posypeme rozmarýnem a paprikou, poté osolíme a zalijeme olejem, vše řádně promícháme a dáme na rozpálený gril. Když jsou brambory měkké, sundáme je z grilu a dáme na gril šunku a na plátky nakrájený ananas. Grilujeme z každé strany asi 4 minuty. Vše servírujeme společně, necháme propojit všechny chutě. Dobrou chuť!
