Krůtí kousky s lehkým bylinkovým dipem
Ingredience: 600g krůtích prsou, 1 bílý jogurt, 1 zakysaná smetana, olivový olej, sušený česnek, mletá pálivá i sladká paprika, petržel, bílý pepř, sůl, čerstvé bylinky do dipu – bazalka, petržel, pažitka, 2 stroužky česneku
Postup: Krůtí prsa omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší plátky. Tyto plátky dáme marinovat do směsi, kterou si připravíme z oleje a koření. Olivový olej smícháme s paprikou, přidáme sušenou petržel a česnek, nameleme bílý pepř a osolíme. Krůtí maso nemusíme marinovat tak dlouhou dobu jako například vepřové, stačí v marinádě nechat tak zhruba hodinu. Poněvadž jsou plátky malé, tak pokud nemáme na grilu desku, musíme použít tácek, na rozpáleném grilu pak grilujeme z každé strany asi 4 minuty. Než se nám maso udělá, můžeme si zatím připravit bylinkový dip. Pokud máme hmoždíř, vložíme do něj veškeré čerstvé bylinky (bazalka, petržel, pažitka) a rozdrtíme. Jestliže hmoždíř nemáme, musíme bylinky nasekat úplně najemno. Smícháme zakysanou smetanu a jogurt, poté přidáme bylinky a prolisovaný česnek a vše zamícháme a osolíme dle chuti. Takto připravený dip je hotový, můžeme ho nechat vychladit v lednici, poté servírujeme s krůtími kousky.
Příloha: Jako přílohu můžeme zvolit nějaký zeleninový salát nebo brambory na jakýkoliv způsob např. bramborovou kaši.
Foto Dreamstime.com
