Kuřecí maso s rajčaty a parmazánovou krustou
Ingredience: 4 střední kuřecí prsa, 5 lžic parmezánu, 250g cherry rajčat, 2 lžíce strouhanky, 4 stroužky česneku, petrželka, oregano, tymián, olivový olej, sůl, pepř
Postup: K tomuto receptu je potřeba gril, který můžeme uzavřít. Nejdříve si vyrobíme krustu. Dáme do misky tři lžíce parmezánu a přidáme k němu strouhanku. Nasekáme nadrobno čerstvé bylinky – tymián a oregano a přisypeme do misky. Prolisujeme dva stroužky česneku a vmícháme do sypké směsi. Poté už jen přilijeme asi tak 3-4 lžíce oleje. Cherry rajčata nakrájíme na plátky a dáme do misky, k nim přidáme jednu lžíci oleje a na plátky nakrájené dva stroužky česneku, posypeme nasekanou čerstvou petrželkou. Vše společně smícháme, osolíme, opepříme a necháme chvilku odpočinout, aby se chutě prolnuly. Omytá kuřecí prsa potřeme olejem, osolíme a opepříme. Z každé strany je rychle zprudka ogrilujeme. Poté na ně přidáme krustu, rajčatovou směs a opět krustu. Takto připravené maso uzavřeme pod gril a při vysoké teplotě grilujeme, dokud není krusta křupavá a maso propečené.
Příloha: K masu můžeme například podávat kuskus, ale také opečené tortilly či gratinované brambory.
Foto Dreamstime.com
