(2 porce)
30 dkg mladého skopového masa, sůl, česnek, mletý pepř, olej;
Příloha: česneková majonéza, brambory
Mladé skopové maso rychle opláchneme, osušíme utěrkou, okrájíme lojové části a odblaníme. Nakrájíme na malé kousky, naklepeme, osolíme a potřeme česnekem, okořeníme mletým pepřem a pokapeme olejem. Necháme odležet v chladu. Odleželé maso napichujeme na špejli nebo na špíz. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu srovnáme na grilovací rošt. Po každé straně grilujeme 4 minuty a během grilování ražniči otáčíme, aby se maso rovnoměrně propeklo na každé straně. Hotové ražniči podáváme s česnekovou majonézou a s opékanými brambory.
Rubriky: Skopové na grilu
