Sladkokyselé vepřové maso na čínských nudlích
Ingredience: 4 plátky vepřového libového masa, 1 lžíce kukuřičného škrobu, 50 ml vody, 2 lžíce sezamového oleje, 2 lžíce medu, 2-3 lžíce vinného octa, 3 lžíce sojové omáčky, 2 menší cibule, čínské uvařené nudle (asi 400g)
Postup: Nejdříve si uděláme marinádu na maso. Do misky vlijeme 50ml vody. K vodě přilijeme dvě lžíce vinného octa, škrob, jednu lžíci oleje a jednu lžíci sojové omáčky. Do tohoto základu marinády vmícháme med. Záleží pouze na naší chuti, můžeme přidat také chilli omáčku, více octa nebo i cukr. Marinádu si uděláme tak, aby chutnala nám, můžeme také trošku osolit, i když sojová omáčka je sama o sobě dost slaná. Maso si očistíme, omyjeme, osušíme. Vepřové vložíme do marinády a necháme nejlépe přes noc marinovat. Než dáme druhý den maso na gril, připravíme si nudle. Uvaříme čínské nudle dle návodu. Nakrájíme si na proužky cibule a osmažíme je na lžíci sezamového oleje. Když je cibule křupavá, přidáme k ní nudle a přilijeme dvě lžíce sojové omáčky. Dle chuti můžeme také přidat mrkev nebo jarní cibulku. Dále dáme maso na gril a grilujeme, dokud není hotové. Poté už jen nakrájíme vepřové na kousky a položíme na hotové nudle.
Foto Dreamstime.com
