Šunka s vícebarevnou zeleninou na grilu
Ingredience: 1,5kg šunky, 1 střední žlutá cibule, 1 střední červená cibule, 2 střední papriky (může být mix barev), 2 kukuřice, 1hrneček pomerančového džusu, 4 lžíce cukru, 2 lžičky skořice, 1 lžička mletého hřebíčku, muškátový oříšek, grilovací koření, olivový olej, tymián, rozmarýn
Postup: Nejdříve si vezmeme šunku. Zaleží na nás, zda ji nejdřív předvaříme nebo ji koupíme již předvařenou, nebo pořídíme třeba domácí šunku – třeba zabijačkovou . Každopádně je nejlepší použít na gril klasickou předvařenou šunku. Položíme ji na alobal a různě ji nakrájíme, aby se nám maso dobře propeklo. Na půl kila masa počítáme asi 20 minut grilování na lehce rozpáleném grilu (asi 250 stupňů). Vytvoříme si na šunku marinádu z pomerančového džusu, cukru, mletého hřebíčku, muškátového oříšku a skořice. Marinádou potíráme šunku asi posledních 20 minut. K šunce si uděláme grilovanou zeleninu. Nakrájíme na kolečka veškerou cibuli, kukuřici a na větší kousky papriku. Zeleninu polijeme olivovým olejem, posypeme grilovacím kořením a přisypeme také čerstvý nasekaný tymián a rozmarýn. Vše promícháme a takto připravenou zeleninu opečeme na grilu. Musíme si dávat pozor na to, aby nebyla zelenina příliš měkká. Šunku podáváme se zeleninou, dle vlastní chuti můžeme přidat také nějakou omáčku.
Příloha: Jako příloha se hodí nejen bageta či chléb, ale také opečené brambory.
