(2 porce) 30 dkg mladého skopového masa, sůl, česnek, mletý pepř, olej; Příloha: česneková majonéza, brambory Mladé skopové maso rychle opláchneme, osušíme utěrkou, okrájíme lojové části a odblaníme. Nakrájíme na malé kousky, naklepeme, osolíme a potřeme česnekem, okořeníme mletým pepřem a pokapeme olejem. Necháme odležet v chladu. Odleželé maso napichujeme na Číst více...
(2 porce) 30 dkg mladého skopového masa, sůl, 1 stroužek česneku, citronová šťáva, olej, mletý pepř, 1 cibule, 2 zralá rajčata; Příloha: rajčata, brambory Opláchnuté skopové maso osušíme utěrkou, okrájíme lojové části a odblaníme. Nakrájíme na malé kousky, naklepeme, osolíme, a potřeme po obou stranách česnekem. Pokapeme citronovou šťávou, potřeme Číst více...
(2 porce) 30 dkg skopového masa, 1 žemle, mléko, 1 stroužek česneku, mletý pepř, sůl, mletý kmín, 1 lžíce bílého vína, 1 lžíce hladké mouky, 2 dkg slaniny; Příloha: špenát nebo kapusta s brambory Skopové maso rychle opláchneme a nakrájíme. Žemli namočíme v mléce anebo ve vodě a vymačkáme. Nakrájené maso rozemeleme Číst více...
(2 porce) 30 dkg skopových kotlet – žebírka – čtyři kusy po 7,5 dkg, sůl, pepř, 1 dkg stolního oleje, 2 stroužky česneku; Příloha: 2 dkg másla, 20 dkg zelených vařených fazolových lusků, 20 dkg vařených brambor, sůl, mletý pepř; česnekové máslo Skopová žebírka, očištěná od lojových mázder a blan, Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřové pečínky, sůl, 1 stroužek česneku, kmín, olej; Příloha: dušené zelí, vařené knedlíky Vepřovou pečínku vykostíme, rychle opláchneme, osušíme utěrkou a nakrájíme na řízky. Trochu je naklepeme, osolíme, po obou stranách dobře potřeme česnekem, posypeme mletým kmínem a pokapeme olejem. Připravené řízky složíme na sebe a Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřového masa z plecka, 1 stroužek česneku, 2 dkg cibule, 1 žemle, mléko, sůl, mletý pepř a mleté nové koření, olej, mouka; Příloha: dušené kyselé zelí, vařené brambory Opláchnuté vepřové maso nakrájíme. Česnek a cibuli očistíme, žemli namočíme do mléka nebo do vody, vymačkáme a všechno umeleme Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřových kotlet – dva kusy, špetka soli a mletého pepře; 10 dkg rajských jablíček, 5 dkg zelených paprik, 3 dkg cibule, 1 stroužek česneku, 2 dkg sádla; Příloha: 30 dkg vařené rýže Vepřové kotlety naklepeme paličkou, osolíme, opepříme a necháme v chladu hodinu uležet. Rajská jablíčka nakrájíme Číst více...
(2 porce) 30 dkg hovězí svíčkové, sůl, mletý pepř a mleté nové koření, olej Na česnekovou majonézu: 2 stroužky česneku, 1 žloutek, sůl, 5 dkg oleje, citronová šťáva; Příloha: vařené brambory Odleželou svíčkovou a odblaněnou svíčkovou rychle opláchneme, osušíme utěrkou a nakrájíme na tenčí plátky. Osolíme, okořením mletým pepřem a Číst více...
(2 porce) 30 dkg vařeného hovězího masa, ½ žemle, mléko, 1 stroužek česneku, 2 dkg cibule, 1 vařená mrkev, sůl, mletý pepř a mleté nové koření, 1 vejce, 1 lžíce jemné strouhanky, olej; příloha: zelí, rajčata, knedlík Vařené nakrájené hovězí maso a žemli namočenou v mléce a vymačkanou, očištěný česnek, cibuli Číst více...
(2 porce) 30 dkg hovězí svíčkové, sůl, mletý pepř, česnek, olej; příloha: zelenina, brambory Dobře odleželou svíčkovou rychle opláchneme, odblaníme, osušíme utěrkou a nakrájíme na tenčí plátky. Osolíme, posypeme mletým pepřem, potřeme česnekem a pokapeme olejem. Připravené plátky naskládáme na sebe a necháme odležet v chladu. Po zahřátí GRILU na pracovní Číst více...
