(2 porce) 30 dkg telecího masa z kýty, sůl, mletý pepř, mletý kmín, 3 dkg čerstvého másla, 4 dkg uzeného sýra, červená paprika; Příloha: uvařené brambory, hlávkový salát Omyté telecí maso osušíme utěrkou, odblaníme, nakrájíme na řízky a naklepeme. Řízky osolíme, posypeme mletým pepřem a mletým kmínem a dáme odležet do Číst více...
(2 porce) 30 dkg telecího masa z kýty, sůl, mletý pepř, olej, 2 zralá tvrdá rajčata, 1 dkg másla, 2 dkg cibule, 5 dkg čerstvých hub, 2 dkg rýže, kmín, snítka zelené petržele; Příloha: uvařené brambory Telecí maso rychle opláchneme, osušíme utěrkou, odblaníme a nakrájíme na tlustší řízky, které trochu naklepeme. Číst více...
(2 porce) 30 dkg telecího masa, sůl, mletý pepř, olej, 10 dkg žampionů, 2 dkg másla, 2 dkg cibule, ½ lžičky červené papriky, kmín; Příloha: dušená rýže, hlávkový salát Telecí maso opláchneme, osušíme utěrkou, odblaníme, nakrájíme na řízky a zlehka je naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a necháme v chladu odležet. Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřové pečínky, sůl, mléko, kmín, mletý pepř, máslo; Příloha: bramborová kaše, hlávkový salát Opláchnutou a vykostěnou vepřovou pečínku nakrájíme na řízky a trochu naklepeme. Osolíme, trochu polijeme mlékem, posypeme mletým kmínem, majoránkou, pokapeme citronovou šťávou a olejem, složíme na sebe a necháme odležet na chladném místě. Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřové pečínky, sůl, kmín, majoránka, citronová šťáva; Příloha: dušená těstovinová rýže, smetanová žloutková omáčka Vykostěnou vepřovou pečínku rychle opláchneme, osušíme utěrkou a nakrájíme na řízky, které trochu naklepeme. Osolíme, posypeme mletým kmínem, majoránkou, pokapeme citronovou šťávou a olejem, složíme na sebe a necháme odležet na chladném Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřové pečínky, sůl, 1 stroužek česneku, kmín, olej; Příloha: dušené zelí, vařené knedlíky Vepřovou pečínku vykostíme, rychle opláchneme, osušíme utěrkou a nakrájíme na řízky. Trochu je naklepeme, osolíme, po obou stranách dobře potřeme česnekem, posypeme mletým kmínem a pokapeme olejem. Připravené řízky složíme na sebe a Číst více...
(2 porce) 2 řízky z vepřové kýty, 2 plátky z hovězí roštěné, 2 řízky z telecí kýty, sůl, mletý pepř, olej, 2 dkg másla, 1 dkg cibule, 10 dkg žampionů, kmín, 4 dkg slaniny; Příloha: kyselá okurka, hlávkový salát, vařené brambory Vepřové, hovězí a telecí maso odblaníme, zbavíme tukových částí, opláchneme a osušíme Číst více...
(2 porce) 30 dkg hovězí svíčkové, sůl, kmín, olej, 3 dkg másla, 3 dkg tvrdého sýra, červená paprika; Příloha: vařené brambory, hlávkový salát Odleželou a odblaněnou svíčkovou opláchneme, osušíme utěrkou a nakrájíme na tlustší plátky. Zlehka je naklepeme, osolíme, posypeme mletým kmínem, pokapeme olejem a složené na sobě necháme odležet Číst více...
(2 porce) 30 dkg hovězí roštěné, sůl, mletý pepř, kmín, olej, 2 dkg másla, 2 dkg cibule, ½ lžičky červené papriky, 10 dkg čerstvých hub; příloha: dušená rýže, rajčata Dobře odleželou vykostěnou roštěnou rychle opláchneme, lehce utěrkou osušíme, odblaníme a zbavíme lojových částí. Nakrájíme na tlustší plátky a zlehka je Číst více...
(2 porce) 30 dkg hovězí svíčkové, sůl, kari koření, olej, 10 dkg žampionů, 2 dkg másla, 2 dkg cibule, kmín, 1 dl kyselé smetany, 1 dkg hladké mouky, citronová šťáva nebo ocet; příloha: dušená rýže Dobře odleželou, odblaněnou a opláchnutou svíčkovou osušíme utěrkou a nakrájíme na plátky (asi 15 dkg). Číst více...
