(2 porce) 30 dkg vepřového masa z plecka, 1 stroužek česneku, 2 dkg cibule, 1 žemle, mléko, sůl, mletý pepř a mleté nové koření, olej, mouka; Příloha: dušené kyselé zelí, vařené brambory Opláchnuté vepřové maso nakrájíme. Česnek a cibuli očistíme, žemli namočíme do mléka nebo do vody, vymačkáme a všechno umeleme Číst více...
(2 porce) 30 dkg hovězí svíčkové, sůl, mletý pepř, olej. Sýrová omáčka: 2 dkg másla, 2 dkg hladké mouky, 2 dl mléka, sůl, 2 dkg ementálského sýra, 1 dkg čerstvého másla; Příloha: vařené makaróny Dobře odleželou svíčkovou rychle opláchneme, odblaníme, osušíme utěrkou, nakrájíme na tlustší plátky a zlehka je naklepeme. Číst více...
(2 porce) 30 dkg vařeného hovězího masa, ½ žemle, mléko, 1 stroužek česneku, 2 dkg cibule, 1 vařená mrkev, sůl, mletý pepř a mleté nové koření, 1 vejce, 1 lžíce jemné strouhanky, olej; příloha: zelí, rajčata, knedlík Vařené nakrájené hovězí maso a žemli namočenou v mléce a vymačkanou, očištěný česnek, cibuli Číst více...
(2 porce) 30 dkg očištěné svíčkové – čtyři řezy po 7,5 dkg, špetka soli, mletého pepře, 1 dkg stolního oleje, ½ květáku, středně velkého a vařeného, 1 žloutek, 3 dkg másla, 1 dkg hladké mouky, 2 lžíce mléka, šťáva z půl citronu, špetka soli, 1 dkg strouhaného ementálu; příloha: 2 dkg Číst více...
