(2 porce)
30 dkg vepřové pečínky, sůl, 1 stroužek česneku, kmín, olej;
Příloha: dušené zelí, vařené knedlíky
Vepřovou pečínku vykostíme, rychle opláchneme, osušíme utěrkou a nakrájíme na řízky. Trochu je naklepeme, osolíme, po obou stranách dobře potřeme česnekem, posypeme mletým kmínem a pokapeme olejem. Připravené řízky složíme na sebe a necháme odležet na chladném místě. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu položíme odleželé řízky na grilovací rošt a po každé straně grilujeme 4 minuty. Hotové řízky upravíme na mísu, polijeme odkapanou šťávou a podáváme s dušeným zelím a s knedlíkem.
Rubriky: Grilovaná vepřová žebírka a kotlety
