Ingredience: 4 steaky z lososa, 1 zakysaná smetana, 1 vejce, 50g oliv (směs zelených a černých, 1 citron, 50ml smetany, 70-100g hladké mouky, kopr, 1 stroužek česneku, pepř, mořská sůl Postup: Ideální pro tento recept je samozřejmě čerstvý losos, ale ne vždy máme možnost ho sehnat, a tak poslouží chlazené či   Číst více...

Ingredience: 4 steaky z lososa, 100g polníčku, 100g goudy, 2 střední rajčata, hrst černých oliv, hrst kapar, 2 citrony, 3 lžíce medu, 50ml olivového oleje, 1 lžíce dijonské hořčice, kopr, mořská sůl Postup: V první řadě si musíme dát marinovat lososa. Vezmeme si misku, do které uděláme marinádu a následně do ní   Číst více...

Ingredience: 4 porce lososa (steak), 400g hrášku, 3 menší cibule, 2-3 lžíce másla, 50g slaniny, olivový olej, mouka, smetana, voda, pepř, sůl Postup: Vezmeme si naporcovaného lososa, omyjeme ho a osušíme. Takto připravenou rybu vložíme do marinády, kterou si vytvoříme z oleje, limetkové šťávy a pepře. Rybu necháme aspoň jednu hodinu   Číst více...

Ingredience: 4 velká rajčata, 1 plechovka tuňáka, 50g šalotky, 1 hrnek rýže (neuvařené), 2 hrnky zeleninového vývaru, celý zelený pepř, sůl Postup: Jako lehký letní předkrm si můžeme na grilu udělat tuňákové rizoto podávané v grilovaném rajčeti. Vezmeme si jednotlivá rajčata a vydlabeme z nich semínka a dužinu, abychom si vytvořili prostor   Číst více...

Ingredience: 4 plátky mečouna, 1 menší cibule, 2-3 malé chilli papriky, 200ml smetany, 200ml vývaru (rybí nebo zeleninový), ½ hlávky menšího zelí, ½ větší červené papriky, kapary (hrst), petrželka, tymián, šalvěj, rozmarýn, pepř, sůl Postup: Mečouna si omyjeme a osušíme papírovými ubrousky. Do misky nalijeme olivový olej a přimícháme nasekané   Číst více...

Ingredience: 4 porce mečouna, 1 paprika, 2 střední rajčata, ½ salátové okurky, 1 menší červená cibule, 250g čerstvého špenátu, 1 bio citron, 2 lžíce másla, 1 lžíce mouky, 300ml vývaru, olivový olej, pažitka, čtyřbarevný pepř, mořská sůl, (olivy, vinný ocet) Postup: Mečoun je ryba, která se skvěle hodí na grilování.   Číst více...

Ingredience: 4 steaky z tuňáka, 2 menší červené cibule, 3 menší rajčata, 400g zelených fazolek (čerstvé nebo zmražené), 50g oliv, 1 jogurt, 2-4 stroužky česneku, 5 lžic olivového oleje + 1 lžíce do salátu, šťáva z jednoho citronu, 1 lžíce vinného octa, bazalka, oregano, bílý pepř, sůl Postup: Jako první si omyjeme   Číst více...

Ingredience: 200g krevet, 300g lososa, 1 menší lilek, 1 střední cuketa, 1 menší červená paprika, 1 menší žlutá paprika, 1 menší zelená paprika, 4 stroužky česneku, 400g batátů (sladké brambory), 1 cibule, kopr, citronová šťáva, olivový olej, mořská sůl Postup: V první řadě si připravíme lososa a krevety. Záleží na tom,   Číst více...

Ingredience: 800g chobotnic, olivový olej, hladkolistá petržel, 2 citrony, 1 limeta, 3 stroužky česneku, ½ lžičky chilli, mořská sůl Postup: V Čechách nejsou grilované chobotnice podávané často, ale na gril se chobotnice skvěle hodí stejně jako třeba krevety. Chobotnice můžeme koupit čerstvé nebo mražené. Nejdříve musíme chobotnici zbavit orgánů. Těch se   Číst více...

Ingredience: 4 pstruzi, 200g slaniny, 2 citrony (ne chemicky ošetřené), 500g čerstvého chřestu, libeček, máslo, cukr, mořská sůl Postup: Na grilování můžeme použít mraženého i čerstvého pstruha. Čerstvý pstruh bývá chutnější. Pstruhy vyvrhneme, pokud ještě není, poté všechny pstruhy omyjeme a otřeme papírovými ubrousky. Vnitřek pstruhů lehce osolíme a vložíme   Číst více...