Ingredience: 800g krevet (neoloupaných), 2 střední červené cibule, směs paprik, 1 plechovka kokosového mléka, 1 limeta, 2 stroužky česneku, 4 lžíce sezamového oleje, kari koření, červené kari, čerstvý koriandr, mořská sůl Postup: Nejdříve si oloupeme všechny krevety. Odlomíme hlavičky a od nohou oloupeme krunýř. Pomalu nahoře krevetu nakrojíme a od Číst více...
Ingredience: 400g rybího filé (kapr), 2 menší cibule, 150g slaniny, 2 citrony (nejlépe neošetřovány chemicky), 4 lžíce sezamového oleje, 1 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce hořčice, kmín, bílý pepř, sůl Postup: Uděláme si špízy z klasické české ryby. Pokud je kapr vcelku, připravíme si z něj filety. Kapra je dobré přes noc Číst více...
Ingredience: 800 g slávek, 800g krevet, tmavý i světlý kadeřavý salát, 1 citrón, 1 limeta, 3 stroužky česneku, pažitka, mořská sůl Postup: Při grilování mořských plodů si musíme dávat pozor na několik věcí. Ideální je koupit suroviny na toto jídlo čerstvé, rozhodně nemůžeme čerstvé suroviny uložit do mrazáku a následně Číst více...
Ingredience: 2 platýze (počítejte tak 1 platýze na 1-2 osoby), 1 menší petržel, 1 větší mrkev, 1 střední cibule, 1 citrón, 200ml zeleninového vývaru, 300ml smetany, 1 lžíce másla, olivový olej, petrželka, sůl pepř Postup: Nejprve si omyjeme a osušíme platýze. Přidáme do trošky oleje pár kapek citrónu a touto Číst více...
Ingredience: 8 ks kalamár, 200g zralých rajčat, 100g papriky, 1-2 chilli papričky, 4 stroužky česneku, 1-2 lžíce octa (lepší je vinný ocet), čerstvý koriandr, petrželka, olivový olej, mořská sůl Postup: U postupu záleží, jaké kalamáry si koupíme. Můžete koupit kalamáry čerstvé již bez kosti. Je možné ale také koupit krájené, Číst více...
Ingredience: 2 pstruzi, 2 citróny, 1 limetka, 2 větvičky rozmarýnu, 1 mango, 2 hrsti natrhaného kadeřavého salátu, 100g cherry rajčat, 1 hrst rukoly, 5 lžic olivového oleje, ½ lžičky chilli, sůl, červený pepř Postup: Nejdříve si připravíme pstruha. Pstruha buď koupíme vykuchaného, nebo si ho můžeme vykuchat sami, jen je Číst více...
Ingredience: 4 filety z candáta, 1 citrón, 2 lžíce oleje, 1 hrnek divoké rýže, 1 menší cibule, ½ l zeleninového vývaru, 1 smetana, 3 lžíce hrubozrnné hořčice, 1 lžíce másla, 2 lžíce mouky, sůl, pepř Postup: Koupíme již připravené filety z candáta. Filety lehce potřeme olejem, zakápneme citrónem, osolíme a opepříme dle Číst více...
Ingredience: 500g celých krevet, 1 střední hrnek rýže, 2 střední mrkve, 1 menší cibule, 300g hrášku, 2 hrnky zeleninového vývaru, 5 lžic olivového oleje, rozmarýn, tymián, kopr, mletý šafrán, sůl Postup: Krevety omyjeme a necháme vcelku (neoloupané). V misce si připravíme marinádu na krevety z oleje a bylinek. Použijeme čtyři lžíce oleje Číst více...
Ingredience: 500g oloupaných krevet, šťáva z jednoho citrónu, 3 lžíce medu, 100ml chilli oleje, 1 žlutá paprika, ½ okurky, 4 střední rajčata, ½ hlávky ledového salátu, ½ plechovky kukuřice, 1 bílý jogurt, jarní cibulka, sůl, pepř Postup: Jako první si vyrobíme marinádu na krevety. Základ marinády je chilli olej, pokud tento Číst více...
(2 porce) 30 dkg kapra – dvě porce po 15 dkg, sůl, 2 plátky citronu, 1 dkg oleje, trochu citronové šťávy; Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vychladlých vařených brambor; tatarská omáčka Očištěné porce z kapra opatrně podélně nařízneme na hřbetě a do řezů vložíme vždy po půl plátku citronu. Porce Číst více...
