(2 porce) 30 dkg tuňáka, sůl, mletý pepř, citronová šťáva, olej, citron; Příloha: brambory, tatarská omáčka Tuňáka nakrájíme na plátky asi 1 cm tlusté, osolíme a posypeme mletým pepřem. Po zapojení GRILU na pracovní teplotu srovnáme na grilovací rošt připravené plátky, potřeme olejem a po každé straně grilujeme 3 minuty.   Číst více...

I ngredience: 1 pstruh (zhruba pro jednu osobu), 30g másla, 1 citrón, různé druhy bylinek (petrželka, rozmarýn, pažitka i jiné dle chuti), sůl Salát – jedna porce: 50g cherry rajčat, směs salátů (ledový salát, polníček, rukola), 50g červené řepy, šťáva z půlky citrónu, 2 lžičky olivového oleje, pepř, sůl Postup: Pstruha   Číst více...

Ingredience:2 chňapaly, šťáva a kůra z jednoho citrónu, 400g mangoldu (možno použít listový špenát), 4 lžíce zakysané smetany, 2 stroužky česneku, 1 lžíce mleté pálivé papriky, 1 lžička kurkumy, olivový olej, hrubozrnná sůl (lépe se hodí k mořským rybám) Postup: Pokud nekoupíme vykuchanou rybu, tak rybu vykucháme. Každého chňapala řádně omyjeme. Vnitřek   Číst více...

(2 porce) 30 dkg vařené ryby, 1 žemle, mléko, sůl, mletý pepř, mletý kmín, 1 vejce, 2 dkg rozpuštěného másla, snítka zelené petržele, trochu jemné strouhanky, citron, olej; Příloha: bramborový salát Z masa vařené ryby odstraníme kosti. Nakrájenou žemli namočíme do vlažného mléka, vymačkáme a umeleme s masem. Pak přidáme sůl, mletý   Číst více...

(2 porce) 30 dkg rybího filé, 1 žemle, mléko, 2 dkg cibule, 1 vejce, sůl, 2 dkg rozpuštěného másla, snítka zelené petržele, trochu jemné strouhanky; Příloha: bramborová kaše a okurka Rozmražené rybí filé nakrájíme a umeleme. Žemli namočíme do vlažného mléka nebo do vody, vymačkáme a spolu s očištěnou cibulí umeleme.   Číst více...

(2 porce) 30 dkg úhoře – dvě porce, sůl, mletý pepř, ze ¼ citronu šťáva; Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor; tatarská omáčka Čistě oprané porce úhoře osušíme utěrkou; ostrým nožem nakrojíme několikrát po obou stranách na hřbetní části, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme asi půl   Číst více...

(2 porce) 30 dkg tresky, sůl, 1 stroužek česneku, mletý pepř, citronová šťáva, 4 dkg másla, snítka zelené petržele, syrová zelenina; Příloha: bramborová kaše Tresku opláchneme, stáhneme z ní kůži a nakrájíme na porce. Osolíme, potřeme česnekem, posypeme mletým pepřem a pokapeme citronovou šťávou. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu srovnáme   Číst více...

(2 porce) 30 dkg štiky, sůl, kmín, máslo; Příloha: syrová zelenina, bramborová kaše Očištěnou vykuchanou štiku rychle opláchneme a nakrájíme na díly. Osolíme, posypeme kmínem a vnitřní část potřeme syrovým máslem. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu srovnáme na grilovací rošt vnitřní stranou nahoru a grilujeme 3 minuty. Potom obrátíme,   Číst více...

(2 porce) 30 dkg sumce – dvě očištěné a připravené porce, sůl, mletý pepř, 1 dkg stolního oleje, 4 dkg slaniny bez kůže, 2 kolečka cibule, 2 půlky očištěných zelených paprik, 2 půlky tvrdého rajského jablíčka, třený česnek z 1 stroužku; Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor Dva plátky   Číst více...

(2 porce) 2 sledě, sůl, citronová šťáva, olej, 4 dkg cibule, citron; Příloha: chléb Očištěné sledě opláchneme a osušíme utěrkou. Rozpůlíme po délce, osolíme, pokapeme citronovou šťávou, polijeme olejem a necháme odležet v chladu. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu srovnáme odleželé sledě na grilovací rošt a po každé straně grilujeme   Číst více...