Ingredience: 4 jehněčí kotlety, 700g brambor, 200g zelených fazolek, 12 plátků prosciutta, hrst pistáciových oříšků, 1 vejce, 50g + 50g másla na smažení, 3 větší šalotky, sůl, pepř, strouhanka dle potřeby, čerstvé bylinky – oregano, rozmarýn, máta, petržel Postup: Den před tím, než začneme grilovat, si naložíme naporcované jehněčí kotlety Číst více...
Ingredience: 4 plátky jehněčí kotlety, 2 menší cibule, ½ hrnku mléka, 1 vejce, 100g polníčku, 50g rukoly, šťáva z jednoho citronu, olivový olej + rostlinný olej na smažení cibulových kroužků, zázvor, chilli, pepř, sůl, čerstvé bylinky – oregano, rozmarýn, petržel, pažitka Postup: Pokud máme jehněčí kotlety s kostí, tak je nejdříve té Číst více...
Ingredience: 600-700g telecí kýty nebo roštěnce, 200-250g žampionů, 300 ml smetany, olivový olej, sladká paprika, čtyřbarevný pepř, mořská sůl, čerstvé bylinky – tymián, bazalka, oregano Postup: V první řadě si musíme připravit maso. Samozřejmě už si ho můžeme nechat naporcovat v obchodě, ale pokud máme maso vcelku, naporcujeme ho na steaky Číst více...
Ingredience: 800g kuřecích stehen, ½ hrnku pomerančového džusu, ½ hrnku oleje, 4 stroužky česneku, 6 lžic medu (1 lžíce marináda), 1-2 lžíce hořčice plnotučné, 1 hrnek kuřecího vývaru, 1 smetana na vaření (250 ml), gorgonzola (niva) dle potřeby na zahuštění omáčky, chilli nebo chilli omáčka, sladká paprika, majoránka, sůl, pepř, Číst více...
Ingredience: 1kg kuřecích stehen, 800g brambor, 1 střední červená cibule, 2 menší bílé cibule, ½ menší sklenice sterilovaných paprik, 5-7 středních kyselých okurek, hrst černých oliv, 1 zakysaná smetana, 4 lžíce majonézy, 1 lžíce kečupu, 2 lžíce worcesterové omáčky, 3 lžíce sojové omáčky, oblíbené grilovací koření dle vlastní chuti, sůl, Číst více...
Ingredience: 600g stehenních krůtích řízků, 6 středních rajčat, 2 stroužky česneku, gouda dle potřeby (zahuštění směsi), 2 menší červené cibule, 1 plechovka černých oliv, 5 lžic olivového oleje, pálivá paprika, čerstvá bazalka a oregano, balzamikový ocet, sůl, pepř Postup: Nejdříve si uděláme směs, kterou budeme potírat jednotlivé kousky krůtího masa. Číst více...
Ingredience: 6 středních kuřecích stehen, 1 fenykl, 1-2 citrony, 3 stroužky česneku, ½ másla, mořská sůl, pepř, čerstvé bylinky do másla – hladkolistá petržel, pažitka, kopr, rozmarýn, tymián Postup: Jako první si samozřejmě musíme udělat bylinkové máslo. To můžeme udělat den před tím, ale stačí i nějakou dobu před grilováním, Číst více...
Ingredience: 800g stehenních krůtích řízků, ½ malé hlávky bílého zelí, 3 střední mrkve, 1 menší konzerva kukuřice, 1 zakysaná smetana nebo bílý jogurt, 1 chilli paprika, 100ml olivového oleje, 3 lžíce worcesterové omáčky, estragon, citronová tráva, koriandr, sůl, pepř Postup: Aby krůtí maso získalo správnou chuť, nejdříve ho naložíme do Číst více...
Ingredience: 300g vepřové panenky, 300g kuřecích stehenních prsou, 600g brambor, 50g zelených oliv, 50g černých oliv, 3 malé červené cibule, 1 bílý jogurt, olej, rozmarýn, estragon, chilli, čtyřbarevný pepř, sůl Postup: Jako první si uděláme marinádu. Do misky dáme olej, chilli koření, namletý nebo v hmoždíři připravený čtyřbarevný pepř. Přisypeme trochu Číst více...
Ingredience: 1 bageta, 1 cuketa, 1 paprika, 2 rajčata, 1 střední bílá cibule, 2 stroužky česneku, čerstvá bazalka, grilovací koření, olivový olej na potření, sůl Postup: Jako první si připravíme rajčata a papriky. Rajčata nakrájíme na kolečka a papriky na menší kusy, vše položíme na grilovací tácek. Smícháme si olej Číst více...
