(4 porce) 1 uvařený králík, 1 žemle, mléko, 4 dkg cibule, 1 stroužek česneku, 5 dkg anglické slaniny, sůl, mletý pepř, 1 vejce, snítka zelené petržele, olej; Příloha: dušená zelenina, brambory Maso z uvařeného králíka zbavíme kostí a umeleme na masovém strojku spolu se žemlí namočenou v mléce nebo ve vodě a Číst více...
(2 porce) ½ vařeného králíka, máslo, mletý pepř, červená paprika, sůl; Příloha: rajská nebo koprová omáčka, brambory Uvařeného králíka nakrájíme na díly. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu poklademe na grilovací rošt. Pokapeme máslem a po každé straně grilujeme 3 minuty. Hotového králíka upravíme na mísu a podáváme s rajskou nebo Číst více...
(4 porce) 1 uvařená slepice, čerstvé syrové máslo, sůl; Příloha: brambory, holandská omáčka Slepici uvařenou v polévce rozkrájíme na čtvrtky a trochu posolíme. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu urovnáme na grilovací rošt rozkrájenou slepici, obložíme máslem a po každé straně grilujeme 3 minuty. Hotovou slepici podáváme s rajskou omáčkou a s bramborovou Číst více...
(2 porce) ½ mladé perličky, 3 dkg slaniny, mletý pepř a mleté nové koření, sůl, 3 dkg másla; Příloha: brambory, brusinkový kompot ½ mladé perličky dobře očistíme a opláchneme. Rozřízneme na polovinu a zbavíme vnitřních kostí. Nařízneme v kloubech, prošpikujeme na nudličky nakrájenou slaninou, posypeme mletým pepřem a mletým novým kořením Číst více...
(2 porce) 1 holoubátko, 2 dkg slaniny, sůl, mletý pepř a nové koření, ½ dl červeného vína; Příloha: brambory, rajčata Mladé očištěné a vykuchané holoubátko opláchneme a zbavíme nohou a krku. Rozpůlíme, zbavíme vnitřních kostí a prošpikujeme na nudličky nakrájenou slaninou. Osolíme, okořeníme mletým pepřem a novým kořením, polijeme červeným Číst více...
(2 porce) 30 dkg jehněčích nebo kůzlečích řízků, sůl, mletý pepř, olej, fenykl; Příloha: brambory, okurkový salát Opláchnuté jehněčí nebo kůzlečí maso nakrájíme na tlustší řízky a naklepeme. Osolíme, opepříme a dobře pokapeme olejem. Složíme na sebe a každý řízek trochu posypeme mletým fenyklem. Necháme uležet v chladu. Po zahřátí GRILU Číst více...
(2 porce) 30 dkg jehněčích nebo kůzlečích řízků, sůl, olej, 1 stroužek česneku, červená paprika, kari koření; Příloha: špenát, brambory Jehněčí nebo kůzlečí maso opláchneme a nakrájíme na tlustší řízky a trochu je naklepeme. Osolíme, pokapeme olejem a na chvíli uložíme do chladu. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu srovnáme Číst více...
(2 porce) 30 dkg mletého skopového masa, sůl, mletý pepř, olej, 2 velké žampiony, 5 dkg anglické slaniny, jemná strouhanka, 2 dkg másla; Příloha: vařené brambory, zeleninový salát Skopové maso dobře opláchneme, osušíme utěrkou, odblaníme, nakrájíme na malé kousky a naklepeme. Osolíme, posypeme mletým pepřem a pokapeme olejem. Žampiony očistíme, Číst více...
(2 porce) 30 dkg mladého skopového masa, sůl, česnek, mletý pepř, olej; Příloha: česneková majonéza, brambory Mladé skopové maso rychle opláchneme, osušíme utěrkou, okrájíme lojové části a odblaníme. Nakrájíme na malé kousky, naklepeme, osolíme a potřeme česnekem, okořeníme mletým pepřem a pokapeme olejem. Necháme odležet v chladu. Odleželé maso napichujeme na Číst více...
(2 porce) 30 dkg mladého skopového masa, sůl, 1 stroužek česneku, citronová šťáva, olej, mletý pepř, 1 cibule, 2 zralá rajčata; Příloha: rajčata, brambory Opláchnuté skopové maso osušíme utěrkou, okrájíme lojové části a odblaníme. Nakrájíme na malé kousky, naklepeme, osolíme, a potřeme po obou stranách česnekem. Pokapeme citronovou šťávou, potřeme Číst více...
