(4 porce) 1 uvařený králík, 1 žemle, mléko, 4 dkg cibule, 1 stroužek česneku, 5 dkg anglické slaniny, sůl, mletý pepř, 1 vejce, snítka zelené petržele, olej; Příloha: dušená zelenina, brambory Maso z uvařeného králíka zbavíme kostí a umeleme na masovém strojku spolu se žemlí namočenou v mléce nebo ve vodě a Číst více...
(2 porce) ½ vařeného králíka, máslo, mletý pepř, červená paprika, sůl; Příloha: rajská nebo koprová omáčka, brambory Uvařeného králíka nakrájíme na díly. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu poklademe na grilovací rošt. Pokapeme máslem a po každé straně grilujeme 3 minuty. Hotového králíka upravíme na mísu a podáváme s rajskou nebo Číst více...
(4 porce) Zadek z mladého králíka, sůl, mletý pepř, 8 dkg másla, zelená petržel; Příloha: bramborová kaše Zadek očištěného králíka opláchneme a vykostíme. Osušíme utěrkou a nakrájíme na porce. Osolíme, okořeníme mletým pepřem, dobře potřeme rozpuštěným máslem. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu srovnáme na grilovací rošt a po každé straně Číst více...
(4 porce) 1 uvařená slepice, čerstvé syrové máslo, sůl; Příloha: brambory, holandská omáčka Slepici uvařenou v polévce rozkrájíme na čtvrtky a trochu posolíme. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu urovnáme na grilovací rošt rozkrájenou slepici, obložíme máslem a po každé straně grilujeme 3 minuty. Hotovou slepici podáváme s rajskou omáčkou a s bramborovou Číst více...
(2 porce) ½ mladé perličky, 3 dkg slaniny, mletý pepř a mleté nové koření, sůl, 3 dkg másla; Příloha: brambory, brusinkový kompot ½ mladé perličky dobře očistíme a opláchneme. Rozřízneme na polovinu a zbavíme vnitřních kostí. Nařízneme v kloubech, prošpikujeme na nudličky nakrájenou slaninou, posypeme mletým pepřem a mletým novým kořením Číst více...
(2 porce) 1 předek mladé krůty, sůl, 1 dl bílého vína, mletý pepř, kari koření, 8 dkg másla; Příloha: dušená rýže, kompot Očištěná a opláchnutá prsíčka zbavíme kostí a nakrájíme na porce. Osolíme, polijeme bílým vínem a okořením mletým pepřem a kari kořením. Necháme odležet v chladu. Odleželé porce krůty srovnáme Číst více...
(2 porce) ½ mladého kuřete, sůl, 4 dkg slaniny, 1 stroužek česneku; Příloha: dušená zelenina, bramborová kaše ½ kuřete očistíme, rozpůlíme, zbavíme vnitřních kostí, nařízneme v kloubech a prošpikujeme nakrájenou slaninou. Osolíme a vnitřní stranou nahoru narovnáme na grilovací rošt. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu rošt zasuneme a po každé Číst více...
(2 porce) ½ kuřete v celkové váze asi půl kilogramu – dvě porce, sůl, 3 dkg slaniny, mletý pepř, ½ dkg másla; ½ dkg cibule, 2 dkg slaniny (bez kůže), 1 dkg másla, špetka hladké mouky, 2 dkg žampionů nebo hříbků, ¼ l sladké smetany, ½ citronu na šťávu, sůl dle Číst více...
(2 porce) ½ kuřete v celkové váze asi půl kilogramu – dvě porce, sůl, 1 dkg čerstvého másla; Příloha: 20 dkg zeleného konzervovaného hrášku, 2 dkg másla, špetka soli a cukru; bylinkové máslo Půl očištěného kuřete rozsekneme na dvě čtvrtky. Zbavíme žeberních kostiček, nasekneme v kloubech a páteřní kosti. Potřeme máslem a Číst více...
(2 porce) ½ mladého kuřete, sůl, mletý pepř, 5 dkg másla, mletý kmín, pažitka; Příloha: bramborová kaše, okurkový salát ½ očištěného kuřete opláchneme, rozpůlíme a zbavíme vnitřních kostí. Nařízneme v kloubech, osolíme, posypeme mletým pepřem, mletým kmínem a potřeme rozpuštěným máslem. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu upravíme na grilovací rošt Číst více...
