(2 porce) 30 dkg vepřového masa z plecka, 1 stroužek česneku, 2 dkg cibule, 1 žemle, mléko, sůl, mletý pepř a mleté nové koření, olej, mouka; Příloha: dušené kyselé zelí, vařené brambory Opláchnuté vepřové maso nakrájíme. Česnek a cibuli očistíme, žemli namočíme do mléka nebo do vody, vymačkáme a všechno umeleme Číst více...
(2 porce) 2 řízky z vepřové kýty, 2 plátky z hovězí roštěné, 2 řízky z telecí kýty, sůl, mletý pepř, olej, 2 dkg másla, 1 dkg cibule, 10 dkg žampionů, kmín, 4 dkg slaniny; Příloha: kyselá okurka, hlávkový salát, vařené brambory Vepřové, hovězí a telecí maso odblaníme, zbavíme tukových částí, opláchneme a osušíme Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřové kýty – dva řízky, sůl, pepř, 1 dkg oleje, 10 dkg vařené karotky nakrájené na kostičky, 10 dkg vařených brukví (kedlubnů) nakrájených na kostičky, 1 vejce, špetka hladké mouky; Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor, zelená petrželka Dva vepřové řízky naklepeme, v případě potřeby Číst více...
(2 porce) 20 dkg vepřové kýty – dva řízky, sůl, pepř, 1 dkg oleje, 4 pěkné listy z mladé kapusty, předem spařené ve vařící slané vodě, 1 hřib, 3 dkg slaniny bez kůže; Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor, zelená petrželka Lehce naklepané odblaněné vepřové řízky osolíme a opepříme, Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřové kýty – dva řízky, sůl, pepř, 1 dkg oleje, 6 dkg ementálu; Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vařených brambor, 2 porce tatarské omáčky, zelená petrželka Vepřové řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme oboustranně olejem. Necháme uležet v chladu asi půl hodiny. Po zapnutí grilu opečeme Číst více...
(2 porce) 30 dkg vepřových kotlet – dva kusy, špetka soli, mletý pepř, 30 dkg vařených brambor, 2 dkg sádla, zelená petržel; tatarská omáčka; ozdoba: ½ čerstvé papriky, 1 rajské jablíčko, zelená petrželka Vepřové kotlety naklepeme paličkou (příliš nerozklepáváme), osolíme, opepříme a necháme v chladu odležet půl hodiny. Po zahřátí GRILU Číst více...
(2 porce) 30 dkg hovězí svíčkové, sůl, mletý pepř a mleté nové koření, olej, citronová šťáva, zelená paprika, rajčata, ředkvičky; příloha: vařené brambory Dobře odleželou a odblaněnou svíčkovou rychle opláchneme, osušíme utěrkou, nakrájíme na tlustší plátky a zlehka je naklepeme. Osolíme, posypeme mletým pepřem a mletým novým kořením, pokapeme olejem, Číst více...
(2 porce) 30 dkg hovězí svíčkové, sůl, mletý pepř, olej, červené víno, 2 dkg sádla, 4 dkg cibule, 4 zelené papriky, 2 zralá rajčata, 3 dkg anglické slaniny; Příloha: vařené brambory Z odleželé svíčkové odkrájíme lojové části, odblaníme a rychle opláchneme a osušíme utěrkou. Nakrájíme na tenčí řezy, osolíme, okořeníme mletým Číst více...
(2 porce) 30 dkg hovězí svíčkové, sůl, kmín, olej, 3 dkg másla, 3 dkg tvrdého sýra, červená paprika; Příloha: vařené brambory, hlávkový salát Odleželou a odblaněnou svíčkovou opláchneme, osušíme utěrkou a nakrájíme na tlustší plátky. Zlehka je naklepeme, osolíme, posypeme mletým kmínem, pokapeme olejem a složené na sobě necháme odležet Číst více...
(2 porce) 30 dkg hovězí svíčkové, sůl, mletý pepř a mleté nové koření, olej Na česnekovou majonézu: 2 stroužky česneku, 1 žloutek, sůl, 5 dkg oleje, citronová šťáva; Příloha: vařené brambory Odleželou svíčkovou a odblaněnou svíčkovou rychle opláchneme, osušíme utěrkou a nakrájíme na tenčí plátky. Osolíme, okořením mletým pepřem a Číst více...
