Netradiční rybí burger v plackách z rýžových nudlí
Ingredience: 800g filety z kapra, 4 listy ledového salátu, 4 plátky sýru Tofu, 1 žlutá paprika, 1 rajče, 1 červená cibule, 4 lžíce majonézy, sůl, pepř, citron
Na placky: 500g rýžových nudlí, 3 vejce, 5 lžic solamylu, sůl
Postup: Kapra si rozdělíme na 4 stejně velké filety a z obou stran je důkladně osolíme a opepříme. Z obou stran také rybu zakápneme šťávou s citrónu a necháme uležet. Mezitím si připravíme placky z rýžových nudlí, které budou sloužit, jako bulky. Nudle uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a necháme vychladnout. K nudlím rozklepneme vejce a zahustíme solamylem, podle potřeby. Ze směsi následně tvarujeme 8 placek, které potřeme olejem a vložíme na gril. Grilujeme 3 minuty z každé strany a stejně dlouho grilujeme i rybu. Na spodní placku položíme lis ledového salátu, přidáme rybu, plátek sýru Tofu, papriku, plátek rajčete, kolečka červené cibule, lžičku majonézy a přiklopíme vrchním plátkem z rýžových nudlí.
Další inspirace na http://www.miluju-hamburger.cz/rybi-burger-s-domaci-tatarkou
