Archiv rubriky ‘Skopové na grilu’

Ingredience: 300g libového jehněčího masa, 300g telecího nebo hovězího masa, 2 menší cibule, 1 střední cuketa, 2 menší zelené papriky, 2 stroužky česneku, olivový olej, ímský kmín, koriandr, rozmarýn, turecké chilli, sůl   Postup: Shish kebab je turecké jídlo, které můžeme jednoduše přirovnat k českým špízům. Většinou na jehlu nebo   Číst více...

Ingredience: 4-6 jehněčích kotlet, čtvrtka malého bílého zelí, 200g sojových výhonků, 1 větší červená paprika, kousek pórku, čerstvý koriandr, sezamový olej, 5 lžic rybí omáčky, 5 lžic limetkové šťávy, 2 chilli papričky, 3 stroužky česneku, třtinový cukr, sůl, červený pepř Postup: Pokud máte chuť na něco exotického, je thajský salát   Číst více...

Ingredience: 500g mletého jehněčího masa, 4 pity (arabský chléb), 1-2 rajčata, 1-2 vejce, 4 plátky goudy nebo chedaru, hlávkový salát, 1 červená cibule, 2-4 jalapeno papričky, 1 zakysaná smetana, 2 stroužky česneku, kurkuma, římský kmín, mletý zázvor, sůl, pepř (dle potřeby strouhanku) Postup: Na tento recept budeme potřebovat dobré mleté   Číst více...

Ingredience: 4 jehněčí kotlety, 700g brambor, 200g zelených fazolek, 12 plátků prosciutta, hrst pistáciových oříšků, 1 vejce, 50g + 50g másla na smažení, 3 větší šalotky, sůl, pepř, strouhanka dle potřeby, čerstvé bylinky – oregano, rozmarýn, máta, petržel Postup: Den před tím, než začneme grilovat, si naložíme naporcované jehněčí kotlety   Číst více...

Ingredience: 4 plátky jehněčí kotlety, 2 menší cibule, ½ hrnku mléka, 1 vejce, 100g polníčku, 50g rukoly, šťáva z jednoho citronu, olivový olej + rostlinný olej na smažení cibulových kroužků, zázvor, chilli, pepř, sůl, čerstvé bylinky – oregano, rozmarýn, petržel, pažitka Postup: Pokud máme jehněčí kotlety s kostí, tak je nejdříve té   Číst více...

Ingredience: 4 jehněčí kotlety, 300ml rajčatové šťávy, 150ml červeného vína, 3 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 150g fíků, 200 g rajčat (konzervovaných), citron, rozmarýn, tymián, zázvor, skořice, sůl Postup: Jako první si budeme muset naložit do marinády maso. Je potřeba, abychom maso naložili minimálně den předem, aby nemělo pachuť a   Číst více...

Ingredience: 600g libového jehněčího masa, 200-250g kuskusu, 1 citron, olivový olej, 2 lžíce medu, mletý i čerstvý koriandr, meduňka, cayennský pepř, sůl Postup: Nejdříve si připravíme maso. Na jehněčí špízy se skvěle hodí kýta. Tu nakrájíme na větší kousky, které naložíme aspoň na pár hodin do marinády. Marinádu si uděláme   Číst více...

Ingredience: 500-600g skopové kýty, 600g nových brambor, 150ml slunečnicového oleje + na potření masa a pod brambory, 1 žloutek, 1 vejce, šťáva ½ citrónu, 1 střední cibule, 1-2 lžičky hořčice, 2-3 menší kyselé okurky, 1 lžička pálivé papriky, rozmarýn, pažitka, sůl, pepř Postup: Pokud má skopové maso ještě kost, tak   Číst více...

Ingredience: 8 jehněčích kotlet, ½ středně velké dýně, 2 hrnky rýže na rizoto, 4 hrnky vývaru, parmazán na posypání rizota, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 5 lžic olivového oleje + na rizoto, 1 lžička chilli, 1 lžíce worcestrové omáčky, smetana, sůl Postup: Olej nalijeme do misky, přidáme prolisovaný česnek a   Číst více...

Ingredience: 6-8 jehněčích žeber s libovým masem, 4 středně velké šalotky, 250ml zeleninového vývaru, šťáva a kůra ze tří pomerančů, 1 lžíce másla, 4 lžíce oleje, tymián, sůl, pepř Postup: V první řadě je potřeba si žebra nakrájet, abychom měli jednotlivé části, tyto části pak zbavíme veškerých nečistot a blan. Maso necháme   Číst více...

Poslední recepty

Grilovaný banán

Vytvořeno Kvě - 31 - 2014

Žádný komentář