Ingredience: 4-6 kostek sýru balkánského typu (feta), 2 pomeranče (z jednoho pouze šťávu), 3-5 čerstvých fíků, 1/2 hrsti vlašských ořechů 1 lžíce medu, rukola, čekanka, česnek, rozmarýn, tymián, oregano, pepř   Postup: V první řadě si připravíme sýr. Pro tento recept použijeme sýr feta nebo balkánský sýr. Sýr feta je   Číst více...

10 dkg másla, 10 dkg čerstvých žampionů (nejlépe hlaviček), 4 polévkové lžíce bílého vína, mletý pepř, sůl dle potřeby Očištěné žampiony nakrájíme, osolíme, opepříme a podusíme ve víně. Podušené žampiony propasírujeme přes jemné síto. Propasírovanou dušeninu necháme vychladit a pak vmícháme do utřeného másla. Místo pasírování můžeme mixovat. Podáváme k masům   Číst více...

20 dkg másla, 2 polévkové lžíce koňaku, 5 dkg jemně strouhaného křenu, sůl, několik kapek Worcesteru Do utřeného másla vmícháme koňak, sůl, Worcester a nakonec jemně strouhaný křen. Upravíme do válečku a necháme dobře vychladit. Podáváme ke grilovaným rybám.

10 dkg másla, 5 dkg oleje, 1 syrový žloutek a 1 vařený žloutek, 2 stroužky třeného česneku, bílý pepř, citronová šťáva, několik kapek Worcesteru Olej se syrovým a rozetřeným vařeným žloutkem a třeným česnekem spojíme mícháním jako při úpravě majonézy. Nakonec spojíme s utřeným máslem. V případě potřeby přidáme několik kapek citronové   Číst více...

10 dkg másla, citronová šťáva, Worcester, ½ dkg zelené petržele, ½ dkg čerstvého kopru, ½ dkg strouhaného křenu, 1 malá polévková lžíce koňaku Do utřeného másla s citronovou šťávou vmícháme drobně usekanou zelenou petrželku, kopr a strouhaný křen, naposled přidáme lžičku koňaku a několik kapek Worcesteru. Máslo musí být poměrně dost   Číst více...