(2 porce) 30 dkg kapra – dvě porce po 15 dkg, sůl, 2 plátky citronu, 1 dkg oleje, trochu citronové šťávy; Příloha: 2 dkg másla, 30 dkg vychladlých vařených brambor; tatarská omáčka Očištěné porce z kapra opatrně podélně nařízneme na hřbetě a do řezů vložíme vždy po půl plátku citronu. Porce Číst více...
(2 porce) 30 dkg tuňáka, sůl, mletý pepř, citronová šťáva, olej, citron; Příloha: brambory, tatarská omáčka Tuňáka nakrájíme na plátky asi 1 cm tlusté, osolíme a posypeme mletým pepřem. Po zapojení GRILU na pracovní teplotu srovnáme na grilovací rošt připravené plátky, potřeme olejem a po každé straně grilujeme 3 minuty. Číst více...
10 dkg másla, 5 dkg oleje, 1 syrový žloutek a 1 vařený žloutek, 2 stroužky třeného česneku, bílý pepř, citronová šťáva, několik kapek Worcesteru Olej se syrovým a rozetřeným vařeným žloutkem a třeným česnekem spojíme mícháním jako při úpravě majonézy. Nakonec spojíme s utřeným máslem. V případě potřeby přidáme několik kapek citronové Číst více...
2 žloutky, 1 lžička hořčice, 1 ½ dl oleje, sůl, citronová šťáva, 1 dl kyselé smetany, troška sardelové pasty, troška práškového cukru, 2 zrnka nového koření, 1 sladkokyselá okurka Do mixéru vložíme čerstvé žloutky dobře oddělené od bílků, přidáme hořčici a mixujeme. Za mixování přikapáváme otvorem ve víku olej. Do Číst více...
2 stroužky česneku, sůl, 1 žloutek, 5 dkg oleje, citronová šťáva Očištěný česnek nadrobno posekáme, osolíme a rozetřeme na kaši. Přidáme žloutek a zamícháme. Za stálého míchání po kapkách přidáváme olej a vymícháme majonézu. Dle potřeby osolíme a přimícháme citronovou šťávu.
2 celá vejce (bez skořápky), asi 30 dkg oleje, sůl, 1/10 l octa 4 % nebo citronová šťáva, nepatrně hořčice, cukru a Worcesteru Žloutek a bílek bez oddělování dáme do mixéru a otvorem ve víčku slabým proudem během mixování lijeme olej; pak přidáme přísady. Majonéza je rychle hotová. – Majonézu Číst více...
2 rohlíky, 1 vejce, 10 dkg uzeného sýra, sůl, olej Rohlíky nakrájíme na kolečka. Vejce dobře rozšleháme vidličkou, přidáme nastrouhaný sýr a sůl. Směsí natíráme nakrájené rohlíky. Na misku GRILU nalijeme trochu oleje a na rozpálený olej srovnáme namazané rohlíčky a opečeme. Potom misku s jednohubkami zasuneme do grilu a namazanou Číst více...
40 dkg uzeného sýra, olej, červená paprika, kmín, chléb Uzený sýr rozdělíme na čtyři porce. Mastný nebo pergamenový papír potřeme olejem, položíme na něj porci sýra a zabalíme. Po zahřátí GRILU na pracovní teplotu srovnáme na grilovací rošt zabalený sýr a po jedné straně grilujeme 3 minuty. Potom obrátíme a Číst více...
20 dkg jemné šunky nebo šunkového salámu, olej nebo sádlo, 2 vejce, sůl, mletý pepř, červená paprika Šunku rozdělíme na dvě porce a každou porci připravíme zvlášť. Na misce GRILU rozpálíme olej nebo sádlo, na rozpálený tuk dáme porci šunky a jedno rozklepnuté vejce, chvilku pečeme, potom zasuneme misku do Číst více...
(2 porce) 1 uvařený hovězí nebo telecí jazyk, mletý pepř, olej, 1 vejce, 4 dkg sýra, sůl, červená paprika; Příloha: bílý chléb Uvařený jazyk vložíme na chvilku do studené vody, pak ho oloupeme a nakrájíme na plátky. Posypeme mletým pepřem a pokapeme olejem. Vejce rozšleháme vidličkou, přidáme nastrouhaný sýr, posolíme Číst více...
